Emozione tra le Stelle: il cuore e il talento nel nome di Luciano Bifulco
Il 18 marzo 2026, la Braceria Bifulco aprirà le sue porte per la terza edizione di “Emozione tra le Stelle”, un evento che è molto più di una celebrazione gastronomica: è un atto d’amore e memoria viva.
La manifestazione nasce per onorare l’eredità umana e professionale di Luciano Bifulco, il macellaio visionario che ha saputo trasformare un mestiere antico in una moderna espressione di cultura, fondata su etica, ricerca e un rispetto profondo per la materia prima.
Ideata e organizzata dalla giornalista Rosa Iandiorio, la serata trasformerà l’alta cucina in un linguaggio di amicizia e solidarietà.
L’intero ricavato sarà infatti devoluto a Mi Coloro di Blu ETS, finanziando progetti di agricoltura sociale che offrono competenze e dignità ai ragazzi autistici, trasformando la memoria di Luciano in un’opportunità concreta di inserimento lavorativo.
La serata si aprirà con un Aperitivo corale, dove grandi interpreti si alterneranno per raccontare il territorio. Vedremo all’opera il talento di Paolo Barrale (Aria Restaurant), Domenico Iavarone (Zest) e Alfonso Crisci (Oltremare), affiancati dalla sensibilità di Francesco Cerrato, Gioacchino Attianese, Vincenzo Vazza e dall’eccellenza ittica di Simone e Daniele Testa di Punto Nave.
L’arte bianca sarà protagonista con la storica frittura di Enzo Piccirillo (La Masardona), le visioni di Giuseppe Maglione, Cristian Santomauro e i lievitati di Catello Di Maio. Non mancherà l’identità di famiglia con il Bifburger Exclusive di Speranza Bifulco, il tutto impreziosito da partner d’eccellenza come Joselito, Sant’Ilario, Carmasciando, Foorn, Pieffe e Olio Basso.
Il momento centrale della cena sarà affidato a due giganti della cucina bistellata: Nino Di Costanzo (Danì Maison) e Gennaro Esposito (La Torre del Saracino).
Insieme a loro, a fare gli onori di casa, ci sarà Nando Bifulco – fratello di Luciano e custode della sua visione – affiancato dal raffinato tocco del pastry chef Antonino Maresca.
Il Gran Galà dei Dolci vedrà sfilare i grandi nomi della pasticceria campana e nazionale: dai maestri Giuseppe Pepe e De Vivo, alla creatività di Nunzia Perrot e Aniello D’Alterio, fino alle proposte di Gennaro Langellotti, Alessia De Nicola e Gian Paolo Capaldo. Un omaggio speciale alla tradizione sarà firmato da Emilio Ambrosio, il Re delle Sfogliatelle.
Ad accompagnare questo percorso di alta umanità sarà una selezione di eccellenze del beverage, con i vini di Villa Dora, Salvatore Martusciello e Luciano Ercolino, le bollicine Berlucchi, il Vesuvius Gin, le Cantine Florio, Armando Coppola, Nazionale e la purezza di Acqua Panna & San Pellegrino.
“Emozione tra le Stelle” si conferma così un momento in cui le stelle non brillano solo nei piatti, ma soprattutto nei gesti di chi sceglie di trasformare il talento in bene comune, proprio come avrebbe voluto Luciano.
