Etturì: il sogno di nonno Ettore diventa realtà ad Aversa
Dimenticate i classici business plan a tavolino. Ci sono luoghi che aprono le porte per un motivo molto più profondo: onorare una promessa e dare vita a un sogno sospeso nel tempo. È questo il cuore pulsante di “Etturì, una pizza in compagnia”, la pizzeria situata in piazza Prof. Federico Santulli ad Aversa. Non un semplice locale, ma un vero e proprio album dei ricordi di famiglia trasformato in realtà da Jacopo Ruggiero.
Dalle borse d’alta moda alla cucina: l’eredità di nonno Ettore.
Il locale nasce come un affettuoso tributo a Ettore Ruggiero, padre di Piero, uomo coraggioso e generoso che ha saputo reinventarsi nel corso della sua vita.
Inizialmente stimato imprenditore nel settore della pelletteria, Ettore è stato un pioniere nella produzione di borse per grandi marchi della moda. Successivamente, un problema di salute lo ha costretto a lasciare le fabbriche, spingendolo a trovare una nuova passione tra i fornelli di casa.
La cucina è diventata così il suo nuovo regno e un profondo atto d’amore, attraverso il quale preparava piatti per familiari, amici e chiunque cercasse conforto.
Il suo grande sogno nel cassetto era quello di aprire un ristorante tutto suo, un desiderio che purtroppo non è riuscito a realizzare in vita.
Oggi, quel testimone e quel sogno incompiuto sono stati raccolti dal nipote Jacopo, cresciuto con i suoi stessi valori, che ha deciso di trasformare il desiderio del nonno in una splendida realtà da condividere con il pubblico.
Tradizione nel piatto: la firma di Gaetano Carponi
Oggi quel legame familiare si traduce in un’eccellenza gastronomica che ha rapidamente scalato le classifiche di gradimento ad Aversa, diventando un punto di riferimento per gli amanti della vera pizza napoletana.
Il braccio destro di Jacopo in questa avventura è il maestro pizzaiolo Gaetano Carponi.
Grazie a una tecnica impeccabile e a un’accurata selezione delle materie prime, Carponi firma un menu capace di accontentare ogni palato: dalla classica Margherita alla Fiocco Viola, dalla Marinara alla Stile Carponi con finocchio gratinato
Ogni dettaglio, dall’impasto agli ingredienti, è pensato per offrire non solo un pasto, ma un’esperienza di pura convivialità e condivisione.
Più di una cena: un’esperienza autentica
Cenare da “Etturì” è un’esperienza accogliente e tradizionale che racconta una storia autentica di passione e sacrifici, nata dal coraggio di un nipote nel realizzare i desideri del nonno.
Etturì – Una pizza in compagnia
Piazza prof Federico Santulli, Aversa
333 931 0856
