Evoluzione Naturale 2026: il vino artigianale tra mercato, territori e nuove prospettive
- Banchi d’assaggio: oltre 60 produttori di vino artigianale da Italia ed Europa
- Workshop “Sguardi sul mercato del vino”: analisi e confronto sul presente del settore
- Degustazione guidata “Mille Metri”: la viticoltura d’altitudine in Europa
- Fuori Salone: eventi diffusi a Grottaglie e dintorni
- Evoluzione Naturale: un evento culturale sul vino artigianale
- Info evento
A Grottaglie (TA) produttori italiani ed europei si incontrano per raccontare il presente e il futuro del vino artigianale
Grottaglie (TA), 25–26 gennaio 2026 – Torna con la 7ª edizione Evoluzione Naturale, l’evento dedicato al vino artigianale e naturale che si è affermato negli anni come uno degli appuntamenti più importanti del Sud Italia per il confronto tra produttori, operatori del settore e stampa specializzata wine & food.
L’edizione Evoluzione Naturale 2026, ospitata come da tradizione negli spazi suggestivi dell’Antico Convento dei Cappuccini di Grottaglie, si sviluppa su due giornate di banchi d’assaggio, incontri e degustazioni guidate, con un approccio rinnovato che mette al centro non solo il vino, ma anche il contesto economico, culturale e umano in cui oggi il vino artigianale viene prodotto, distribuito e raccontato.
Banchi d’assaggio: oltre 60 produttori di vino artigianale da Italia ed Europa
Il cuore della manifestazione saranno i banchi d’assaggio, con circa 60 produttori di vino artigianale e naturale provenienti da tutta Italia e da numerosi Paesi europei. Una selezione ampia e rappresentativa che offre una panoramica completa del vino artigianale contemporaneo, tra identità territoriali, differenti approcci agricoli e interpretazioni personali della vinificazione naturale.
Per l’Italia saranno presenti produttori provenienti da Abruzzo, Basilicata, Campania, Emilia-Romagna, Lazio, Lombardia, Piemonte, Puglia, Sardegna, Sicilia, Toscana, Trentino-Alto Adige e Veneto. Accanto a queste regioni, una significativa partecipazione internazionale porterà a Grottaglie vignaioli da Austria, Bosnia-Erzegovina, Croazia, Francia, Germania, Portogallo e Ungheria, offrendo un confronto diretto sulle diverse espressioni europee del vino artigianale.
I banchi d’assaggio diventano così uno spazio privilegiato di incontro diretto con i vignaioli, pensato per favorire il dialogo professionale, la conoscenza dei territori vitivinicoli e una degustazione consapevole, lontana dalle logiche esclusivamente commerciali.
Workshop “Sguardi sul mercato del vino”: analisi e confronto sul presente del settore
Tra le principali novità dell’edizione 2026, il workshop “Sguardi sul mercato del vino” rappresenta un momento di riflessione approfondita su una fase storica complessa per il settore del vino artigianale. Dopo anni di crescita costante, il comparto si confronta oggi con un rallentamento del mercato, che apre nuovi interrogativi ma anche opportunità inedite.
Il workshop non propone soluzioni preconfezionate, ma uno spazio di ascolto, analisi e confronto, basato su esperienze dirette, sensibilità individuali e osservazione concreta delle dinamiche del mercato reale del vino.
Degustazione guidata “Mille Metri”: la viticoltura d’altitudine in Europa
Accanto al dibattito, Evoluzione Naturale 2026 propone la degustazione guidata “Mille Metri”, interamente dedicata alla viticoltura d’altitudine. Un percorso sensoriale e culturale che esplora il concetto di verticalità, intesa non solo come altitudine, ma anche come pendenza, esposizione alla luce, aria rarefatta, suoli difficili e lavoro agricolo estremo.
In degustazione sei vini artigianali provenienti dalle zone montane più impervie d’Europa, per analizzare come l’altitudine influenzi profili aromatici, acidità, struttura e longevità del vino, e come il ruolo del vignaiolo cambi radicalmente in contesti produttivi così complessi.
Fuori Salone: eventi diffusi a Grottaglie e dintorni
La manifestazione sarà preceduta, sabato 24 gennaio 2026, da un Fuori Salone diffuso in locali selezionati di Grottaglie e dintorni. Un momento informale che rafforza il legame tra Evoluzione Naturale e il territorio, offrendo occasioni di incontro diretto con i produttori e prime degustazioni in un contesto conviviale e accessibile.
Evoluzione Naturale: un evento culturale sul vino artigianale
Con l’edizione 2026, Evoluzione Naturale consolida la propria identità di evento culturale, prima ancora che fieristico, capace di interrogarsi in modo critico sul presente del vino artigianale, senza nostalgie né semplificazioni. Un luogo di confronto dove il vino diventa strumento di racconto del lavoro agricolo, delle dinamiche di mercato e delle trasformazioni in atto nel mondo food & wine.
Info evento
Evoluzione Naturale – 7ª Edizione
Grottaglie (TA) – Antico Convento dei Cappuccini
25–26 gennaio 2026
evoluzionenaturale.org
