Gelato estate 2026: trend, consumi e novità di Tonitto 1939
Il gelato si conferma uno dei protagonisti assoluti dell’estate italiana, sostenuto da un mercato solido e in continua crescita. In Italia si consumano circa 3 miliardi di porzioni di gelato confezionato all’anno, con un consumo medio pro capite di circa 2 kg (fonte IGI).
Un settore dinamico che continua a evolversi grazie a nuove tendenze, contaminazioni di gusto e richiami ai grandi classici della pasticceria e della confetteria. L’obiettivo è offrire esperienze familiari ma allo stesso tempo innovative, capaci di conquistare un pubblico sempre più ampio.
In questo contesto si inseriscono le novità per l’estate 2026 di Tonitto 1939, azienda leader in Italia nei sorbetti, nei gelati senza zuccheri aggiunti e nei prodotti “speciali” come High Protein e Vegan. Il brand amplia la propria offerta con nuove collaborazioni, portando nel banco freezer gusti iconici e texture sempre più appaganti.
Gelato Cubik Elah: il gusto mou diventa cremoso
Tra le principali novità spicca il gelato ispirato a Cubik Elah, la storica caramella mou che ha accompagnato intere generazioni.
La versione gelato esalta il classico gusto al caramello in una crema liscia e avvolgente, capace di restituire tutte le note calde e burrose del toffee. Il risultato è un dessert cremoso, dal gusto dolce e immediatamente riconoscibile, pensato per chi ama i sapori intensi e rassicuranti.
Gelati Grisbì: la frolla incontra la cremosità
Novità anche per la linea ispirata ai celebri biscotti Grisbì del Gruppo Vicenzi.
Questa reinterpretazione in chiave gelato punta sul contrasto tra cremosità e croccantezza, richiamando l’esperienza sensoriale del biscotto originale con cuore morbido.
I gusti disponibili:
- Crema al cioccolato con frolla croccante: un gelato ricco e vellutato che richiama il ripieno classico Grisbì, arricchito da pezzi di frolla per un gusto intenso
- Crema al limone con frolla croccante: una proposta fresca ed equilibrata, con note agrumate e una texture croccante
- Crema al cocco con frolla croccante: gusto morbido ed esotico, perfetto per una pausa delicata e rotonda
Gelato Buondì Bauli: dalla colazione al dessert
Le nuove referenze si affiancano a collaborazioni già consolidate, come quella con Bauli.
Nasce così il Gelato Buondì Bauli, disponibile nelle varianti classico e cioccolato. Un prodotto che trasforma il gusto iconico della colazione italiana in un dessert fresco e cremoso, mantenendo le note soffici e golose del celebre Buondì.
Gelato Sperlari Galatine latte e biscotto: nuove texture
Continua anche la collaborazione con Sperlari, che amplia la linea Galatine con il nuovo gusto latte e biscotto.
Questo gelato unisce la cremosità del latte a inclusioni croccanti, creando un mix di consistenze che rende l’esperienza ancora più dinamica e appagante al palato.
Il futuro del gelato tra tradizione e innovazione
Le novità dell’estate 2026 confermano come il mercato del gelato punti sempre più su un equilibrio tra tradizione e innovazione. Il richiamo a prodotti iconici della cultura dolciaria italiana si combina con nuove tecnologie e ricerca sulle texture, dando vita a prodotti capaci di sorprendere senza rinunciare alla familiarità.
In questo scenario, Tonitto 1939 si posiziona come protagonista dell’innovazione, portando nel banco freezer un’offerta sempre più ampia, inclusiva e in linea con le nuove esigenze dei consumatori.
