Giuseppe Cutraro vince l’undicesimo Campionato Mondiale Pizza DOC 2025

Giuseppe Cutraro vince l’undicesimo Campionato Mondiale Pizza DOC 2025

Il pizzaiolo napoletano trionfa nella competizione con più gare al mondo

Giuseppe Cutraro, napoletano dei Quartieri Spagnoli, classe 1988 e oggi protagonista della scena internazionale in Francia con il suo Gruppo Peppe (8 sedi tra Parigi e Lione), conquista il titolo di Campione Mondiale Pizza DOC 2025 all’undicesima edizione del Pizza DOC World Championship, uno degli eventi dedicati al mondo della pizza con più competizioni al mondo.

Cutraro celebra così un percorso straordinario:

“La pizza mi ha cambiato la vita. Mi ha permesso di girare il mondo e diventare l’uomo che sono. Sono fiero di aver superato lo stereotipo del napoletano dei Quartieri Spagnoli senza futuro: il futuro te lo costruisci. A 18 anni vivevo in un basement a New York e sognavo un giorno come questo. La pizza è del popolo, ma nel 2025 ho voluto darle il mio tocco moderno”.

La pizza vincitrice di Giuseppe Cutraro

Cutraro si impone nella categoria Pizza Classica con una pizza semplice ma contemporanea:

• base provola e pepe
• pomodoro San Marzano arrostito al forno
• aggiunta finale di pomodoro confit

Il podio assoluto dell’edizione 2025

• 1º posto – Giuseppe Cutraro, vincitore assoluto e campione della categoria Pizza Classica
• 2º posto – Vincenzo Abbate, pizzaiolo napoletano con pizzeria ad Aversa e vincitore della categoria Pizza Contemporanea
• 3º posto – Daniele Gagliotta, pizzaiolo napoletano d’America e già campione assoluto 2024, vincitore della categoria Pizza a Ruota di Carro
• 4º posto – Pierre James Quirin, pizzaiolo francese di Strasburgo, vincitore della categoria Pizza Margherita DOC

Un’edizione da record: oltre 1000 pizze e 600 concorrenti da più di 30 Paesi

L’undicesimo Campionato Mondiale Pizza DOC supera ogni primato:

• 1000+ pizze sfornate
• 600 concorrenti
• partecipanti da 30 Paesi, tra cui USA, Australia, Brasile, Argentina, Canada, Cile, Venezuela, Korea del Sud, Albania, Tunisia, Svezia, Francia, Spagna, Regno Unito e molte altre nazioni europee.

L’evento si è svolto presso il NEXT – Nuova Esposizione Ex Tabacchificio di Capaccio Paestum (Salerno) dall’11 al 13 novembre 2025, con il supporto di: Comune di Capaccio Paestum, Provincia di Salerno, Regione Campania, Camera di Commercio di Salerno.

Le aziende partner dell’edizione 2025

Tra i main sponsor e partner tecnici: Mulino Caputo (farine), Latteria Sorrentina (prodotti caseari), Solania (pomodoro San Marzano), Carbone Conserve, Sa.Car Forni (forni elettrici), Mecnosud (impastatrici), De Luca – Attrezzature per la ristorazione, Divise e Divise (abiti professionali), Sorì (mozzarella di bufala).

A queste si aggiungono circa 70 aziende presenti nell’Expò DOC.

Tutti i vincitori delle categorie del Campionato Mondiale Pizza DOC 2025

(Testo integrale ottimizzato mantenendo ogni dato originale)

Pizza Classica

1. Giuseppe Cutraro
2. ex aequo Simone Magliulo, Andrea Mazzucca
3. ex aequo Alberto Paolino, Gennaro Arrichiello

Pizza Margherita DOC

1. Qurin Pierre James
2. Morelys Carrero
3. ex aequo Salvatore D’Ambrosio, Cristian Nasti

Trofeo Pizza Contemporanea

1. Vincenzo Abbate
2. ex aequo Andrea Lecca, Giuseppe Pasquale Ciaburri
3. ex aequo Cosimo Chiodi, Daniele Gagliotta

Pizza a Ruota di Carro

1. Daniele Gagliotta
2. ex aequo Pietro Musto, Salvatore Lo Faro
3. Espedito Ammirata

Premio Pizza in Teglia

1. Vincenzo Marco Della Rocca
2. Antonio Gargiulo
3. Fabio Strazzella

Pizza in Pala

1. Felice Mellone
2. Davide Montalbano
3. Paolo Valles

Pinsa Romana

1. Gianluca Piersanti
2. Luigi Ontella
3. Gabriele Ferrarese

Pizza senza Glutine

1. Rosa Anna Citro
2. Paolo Valles
3. Fabio Cartone

Pizza Fritta

1. Isabella De Cham
2. Giovanni Barbieri
3. Mario Dattilo

Fritti

1. Vito Iuorio
2. Ferdinando Gilvetti
3. Simone Magliulo

Pizza Gourmet

1. Giuseppe Cutraro

2. Carlo Cardone

3. Durman Esquivel Quesada

Trofeo Pizza Romana a Mattarello

1. Vanessa Savi
2. Giuseppe Pompamea
3. Mattia Di Giavannantonio

Pizza Parigina

1. Fabio Ciano (Cianò Parigine)

Trofeo Pizza in Team

1. New Sud
2. Team Las Vegas
3. Cilento Pizza
4. Team Romania

Pizza a Due

1. Tamer Mohamed Ali
2. Mohamed Moustafa E
3. Veronica Matturo

Brand di Pizzeria

1. Manuè Ristorante Pizzeria (Bergamo)
2. Da Zero (Milano)
3. ex aequo Rossanos, Al Sotto Porzio (Napoli)

Pizza DOC School

1. Istituto “Ancel Keys” di Castelnuovo Cilento

Free Style

1. Francesco Valente
2. Alex Muscarutolo
3. Rodny Lopez

Pizza più larga

1. Susana Sanchez Cruz
2. Walter Di Natale
3. Giovanni Lisa

Pizza più veloce

1. Alfio Cavallaro
2. Luigi Pappacena
3. Giovanni Lisa

Panuozzo DOC

1. Fabio Strazzella
2. Nunzio Mascolo
3. Flavio Di Martino

Pizza e Vino

1. Cosimo Chiodi
2. Francesco Pio Comune
3. Michele Friello

Trofeo Pizza e Drink

1. Michele Friello
2. Balazs Attila
3. Mario Libero

Pizza DOC Lovers

1. Antonio Castiello
2. Alessandro Memoli
3. Massimo Esposito

Menzioni speciali 2025

• Miglior Pizzaiolo Estero – Pierre James Quirin
• Miglior Pizzaiola DOC – Isabella De Cham
• Pizza DOC Special – Giuseppe Cutraro

Categoria Pizza DOC Social

Le pizze fotografate durante l’evento (11–13 novembre) saranno votabili su Facebook dal 20 novembre al 5 dicembre. La foto più votata (like) sarà premiata il 10 dicembre ai Pizza DOC Awards 2025 al Teatro Mediterraneo della Mostra d’Oltremare di Napoli.

Giuria, docenti e workshop

Oltre 100 giornalisti e food blogger hanno valutato le pizze.

• Presidente di giuria: Antonella Amodio
• Giudice Pizza senza Glutine: Alfonso Del Forno
• Direttore tecnico: Marco Di Pasquale (Accademia Nazionale Pizza DOC)

Sono tornati anche i DOC Talk con ospiti come:
Antonella Amodio, Vincenzo Pagano, Errico Porzio, Salvatore Lioniello, Cristian Zaghini, Peppe Guida, Paolo Gramaglia, Gegè di Eat Food Porn, Il mio viaggio a Napoli, Ortomad, Regione Campania, cooperative sociali e onlus.

Un successo che proietta Giuseppe Cutraro verso il futuro

Un’edizione monumentale che conferma il Campionato Mondiale Pizza DOC come una delle competizioni più importanti al mondo.

Il trionfo di Giuseppe Cutraro, campione assoluto 2025, segna un nuovo capitolo nella sua carriera internazionale e nella valorizzazione della pizza napoletana contemporanea.

Ufficio Stampa a cura di: BTL Prod