“Ho vinto”: Lorenzo Fortuna racconta la sua storia nel libro autobiografico edito da Pellegrini Editore
Presentato a Cosenza il libro autobiografico del pizzaiolo calabrese Lorenzo Fortuna
Rende – “Ogni sogno realizzato è solo l’inizio di un viaggio più grande”: è questo il messaggio che racchiude l’essenza di “Ho vinto”, il libro autobiografico di Lorenzo Fortuna, pizzaiolo cosentino di fama e protagonista riconosciuto del mondo dell’arte bianca calabrese. Il volume, pubblicato da Luigi Pellegrini Editore, racconta il percorso umano e professionale di uno dei nomi più rappresentativi della pizza contemporanea in Calabria.
Il libro “Ho vinto”: la storia di un pizzaiolo tra sogni, sacrifici e successi
Attraverso una narrazione autobiografica intensa e autentica, Lorenzo Fortuna ripercorre le origini della sua passione, nate quando era bambino con le “mani in pasta” accanto al padre, chef di grande prestigio attivo prima negli Stati Uniti e poi in Calabria. Il racconto attraversa le difficoltà dell’essere imprenditore, le sfide personali e professionali, fino ad arrivare alle importanti affermazioni nel panorama nazionale e internazionale della pizza.
Lontano dalle mode passeggere, Lorenzo Fortuna ha costruito uno stile personale, riconoscibile e fuori dagli schemi, fondato su impasti originali, preparazioni identitarie e una forte valorizzazione del territorio calabrese. Un percorso che lo ha portato dai fornelli alla bocca del forno, dove oggi crea pizze a chilometro giusto, espressione di ricerca, tradizione e visione.
Presentazione del libro a Cosenza presso il Terrazzo Pellegrini
L’uscita ufficiale del libro “Ho vinto” è stata celebrata a Cosenza, presso il Terrazzo Pellegrini in via Luigi Pellegrini Editore 41, alla presenza di stampa, autorità e rappresentanti del mondo enogastronomico. Un evento che ha segnato un nuovo capitolo nella vita di Lorenzo Fortuna: quello della scrittura.
Nel libro, il pizzaiolo di Rende si racconta con uno stile diretto, sincero e appassionato, condividendo momenti di gioia e passaggi complessi della sua carriera, ricordi d’infanzia, primi successi, progetti futuri e sogni ancora da realizzare. Il messaggio rivolto al lettore è chiaro: ogni sogno può diventare realtà se lo si desidera davvero, e non esiste un’età per iniziare a sognare. Non un testo celebrativo, ma un’opera che invita alla riflessione e alla condivisione, andando oltre il mondo della pizza.
Gli interventi e il percorso gastronomico della serata
Alla presentazione del libro sono intervenuti, oltre all’autore, la giornalista enogastronomica Giusy Ferraina e il consulente editoriale Maurizio Logozzo, in dialogo con Lorenzo Fortuna, moderati dal comunicatore Vincenzo Alvaro.
Al termine dell’incontro, spazio al gusto con la degustazione dei panettoni artigianali firmati Lorenzo Fortuna. La serata si è conclusa con una cena presso la Pizzeria Lorenzo Fortuna, in via Bari 30 a Roges di Rende, dove gli ospiti hanno potuto assaporare, attraverso un percorso guidato, alcune delle pizze e dei piatti raccontati nel libro “Ho vinto”, legati a momenti significativi della vita del pizzaiolo rendese.
Chi è Lorenzo Fortuna
Lorenzo Fortuna, classe 1976, nasce e cresce a Chicago, dove si avvicina al mondo della ristorazione grazie al padre, chef e pizzaiolo. Dopo l’esperienza familiare con il ristorante-pizzeria Number One, punto di riferimento per Rende e Cosenza, avvia un proprio percorso imprenditoriale con Lorenzo Fortuna Pizza Chef, unendo competenze gastronomiche e arte bianca.
Nel 2014 vince e si classifica primo a livello mondiale agli Awards, ottenendo negli anni numerosi piazzamenti nei principali concorsi di settore, con l’obiettivo di portare la Calabria tra le eccellenze italiane della pizza. Negli ultimi anni è stato per due edizioni consecutive responsabile dell’area pizzeria a Sanremo, ricoprendo nel 2022 anche il ruolo di responsabile della ricettazione.
Nell’estate 2022, insieme ad Accademia Pizza DOC, ha presentato pizza e ricettazioni al GIFFONI Film Festival. È istruttore e responsabile provinciale per Cosenza della stessa Accademia. Già brand ambassador per la Calabria di Molini Fagioli, oggi è tecnico e ambassador di Molino Bruno, storico molino della sua città.
