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Il fritto della settimana : “La Carbonara” di Rostì

Fritti goduriosi  a Pomigliano D’Arco? Da Rostì troverete quella che fa per voi!

 

Non c’è dubbio.

La friggitoria sta diventando sempre di più qualcosa di più che semplice street food.

Molte pizzaioli stanno presentando nei loro locali fritti sempre più elaborati, tanto da avere figure specializzate .

Oltre a questo stiamo assistendo all’apertura di locali che si stanno specializzando proprio in fritti di alto livello.

E’ il caso di Rostì, rosticceria di Pomigliano D’Arco aperta da circa due anni, che in poco tempo sta diventando punto di riferimento per gli appassionati dell’arte del fritto, grazie alla bravura di Matteo Del Cuoco e del suo staff.

Rostì è essenzialmente un take away, ma con possibilità di mangiare ai banconi all’interno, che propone non solo fritti di altissimo livello, ma anche primi piatti della tradizione (da sogno la lardiata) e panini sempre originali e gustosi.

Ma nella rubrica del fritto non potevo non parlarvi della loro frittatina.

Io vi suggerisco caldamente la “Carbonara”:

Besciamella, carbocrema al tuorlo d’uovo, pecorino Romano DOP e guanciale

Il tutto in una pastella croccantissima che esalta la ricchezza del ripieno.

 

Insomma un “must have” per chiunque ami alla follia, come me, la friggitoria napoletana.

Consigliatissimo!

Rostì

Via Giuseppe Iasevoli 7 Pomigliano D’Arco (Na)



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