Il Manicaretto di Sant’Agnello di Sorrento
- Il nome l’ho scoperto dopo perché inizialmente distratto avevo fatto poca attenzione a che attività si trattasse.
- Realizzo tutto ciò quando in un altro bancone sono attratto da quelli che mi diranno di essere gnocchi alla romana.
- I primi tempi da solo perché Anna si dedicava ai figli piccoli.
- Anna lo precisa: si fidano di me e guarda Antonio.
- Il Manicaretto è la gastronomia dove ogni pietanza viene preparata con cura.
Quando si è in Penisola Sorrentina o comunque anche in altri posti di mare l’appetito non manca mai.
Per questo ogni momento è buono per mangiare qualcosa che soddisfi quella improvvisa voragine che si crea nello stomaco.
Lo scorso fine settimana ina una giornata off dedicata al tempo libero di rientro verso il mio alloggio in compagnia di amici ci ritroviamo davanti al “Il Manicaretto”.
Il nome l’ho scoperto dopo perché inizialmente distratto avevo fatto poca attenzione a che attività si trattasse.
In verità credevo fosse una salumeria ed invece invitato ad entrare scopro una bellissima storia.
Dicevo, invitato ad entrare perché mi viene mostrato un, alla vista, bellissimo arancino bianco mi fiondo alla vetrina dei fritti e ne ordino subito uno anche per me.
Il piacere che ho provato mi porta a comprarne un altro e poi un altro ancora. Sarà stata colpa della voragine che si era aperta in alla visione di cotanta bontà.
Appagata la fame, più sereno, mi accorgo di essere all’interno di una gastronomia.
Realizzo tutto ciò quando in un altro bancone sono attratto da quelli che mi diranno di essere gnocchi alla romana.
A parlarmi è Anna una donna che dalla voce e dall’aspetto è un portento.
Insieme al marito Antonio all’incirca trent’anni fa hanno dato il via a questa loro avventura.
Entro subito in sintonia con Anna in un dibattito acceso sulla bellezza del nome Antonio alla quale lei ribatte: perché anche Anna è un bel nome, anzi il più bel nome.
Sorridiamo tutti.
Chiedo come sia iniziato tutto e qui interviene Antonio, un uomo pacato e sempre sorridente che nonostante le punzecchiature amorevoli della moglie tiene il discorso senza perdere il filo.
Tutto è cominciato quando lui lavorava in un ristorante, gli avevano chiesto un avanzamento di carriera e pur sapendo che avrebbe potuto guadagnare di più, decide di aprire una piccola gastronomia.
I primi tempi da solo perché Anna si dedicava ai figli piccoli.
Poi non appena questi hanno raggiunto l’età giusta per stare con i nonni, anche lei ha iniziato a contribuire maggiormente alla crescita dell’attività.
Anna interviene con il suo piglio che mi diverte tanto perché vuole dare la sua versione, di quanto sia stato faticoso e allo stesso tempo bello potersi donare tutta al servizio dei clienti.
Infatti precisa che la maggior parte delle volte è lei stessa a suggerire di mangiare un secondo piuttosto che un primo seppure il cliente è poco convinto dalla proposta fatta in primis dal marito.
Anna lo precisa: si fidano di me e guarda Antonio.
Questo loro scambio amorevole e friccicarello è grasso per il mio cuore perché intravedo tanto amore e soprattutto tanta complicità di chi davvero si ama.
Dopotutto anche questo loro modo di vivere la gastronomia l’ha resa il luogo dove tutti si fermano per scegliere una pietanza da portare a casa.
Infatti nel frattempo che il discorso va avanti entrano ed escono tanti affezionati che scambiano battute durante il ritiro delle prenotazioni, assistendo io stesso in prima persona a quello che Anna raccontava della sua capacità di saper convincere i clienti.
Il Manicaretto è la gastronomia dove ogni pietanza viene preparata con cura.
Tanto amore e quel pizzico di brio, perché Anna ed Antonio sono la ricetta giusta per ogni tua scelta.
