Il Mercato della Terra e della Biodiversità a San Giorgio Canavese
Il 9 e 10 maggio 2026 il centro storico di San Giorgio Canavese ospita la X edizione del Mercato della Terra e della Biodiversità. Per due giorni le vie del borgo si animano con oltre cento espositori. Sono presenti Presìdi Slow Food, Prodotti del Paniere della Provincia di Torino, Maestri del Gusto ed eccellenze regionali e internazionali. Ogni produttore racconta la propria storia attraverso prodotti che custodiscono tradizioni, territori e saperi agricoli secolari.
“RADICATA 2026 – ORCO CHE ZUPPA”
Il tema dell’edizione 2026 è “RADICATA 2026 – ORCO CHE ZUPPA”. Il titolo invita a riflettere sul legame profondo con il territorio. Allo stesso tempo propone un gioco ironico che richiama due elementi identitari: la terra e l’acqua.
“Radicata” celebra il legame con la terra, luogo da cui tutto ha origine. Qui la vita trova la forza per rigenerarsi. Conoscere le proprie radici permette di guardare lontano. Il sottotitolo “Orco che Zuppa” rende omaggio al torrente Orco. Questo corso d’acqua è la linfa vitale della frazione di Cortereggio. È conosciuto anche come “Eva d’òr”, cioè acqua d’oro in dialetto piemontese. Sulle sue sponde si sviluppa la tradizione agricola locale. Qui si coltiva la Piattella Canavesana di Cortereggio, Presidio Slow Food.
La zuppa dei record
La manifestazione si chiude con un evento speciale. Prima del taglio della torta per i 10 anni, viene presentata la “Zuppa dei Record”. Si tratta di un’impresa gastronomica unica. L’obiettivo è entrare nel Guinness World Record per la maggiore biodiversità di legumi in un unico piatto.
Il Mercato della Terra coinvolge anche i giovani. Torna la terza edizione del Festival della Biodiversità dei Ragazzi. Durante il weekend sono previsti laboratori e attività educative. Tra gli eventi c’è “Talenteen”, un talent show dedicato ai ragazzi. I partecipanti possono esibirsi con musica e performance artistiche. Sono organizzati anche laboratori manuali per creare composizioni floreali per la festa della mamma. È presente inoltre Lab. Brick, uno spazio creativo con mattoncini Lego.
Incontri formativi
Lunedì 11 e martedì 12 maggio il Castello di San Giorgio Canavese diventa un’aula magna. Centinaia di studenti delle scuole medie e superiori partecipano a incontri formativi. Sono previsti interventi di produttori e ospiti speciali. Tra questi lo chef stellato Pasquale Laera, la food creator Aurora Cavallo, nota come Cooker Girl, e il fumettista Giulio Giordano, illustratore di Diabolik. L’obiettivo è promuovere la biodiversità come valore culturale e costruire un’agricoltura più giusta e sostenibile.
Il Mercato della Terra e della Biodiversità è uno degli eventi principali del Festival della Reciprocità. Il progetto è promosso dalle Tre Terre Canavesane: San Giorgio Canavese, Agliè e Castellamonte. L’iniziativa valorizza il territorio attraverso incontri, scambi culturali, musica e tradizioni enogastronomiche. Promuove un turismo di prossimità consapevole e di qualità. Durante l’anno i tre borghi ospitano un ricco calendario di eventi. L’obiettivo è sostenere la cultura locale e l’economia del territorio.
Per maggiori informazioni visita il sito ufficiale: https://www.treterrecanavesane.it/
