Il Pane, eccellenza e vanto della città, è il simbolo della cultura contadina di Monte Sant’Angelo. Mollica bianca e morbida, protetta da una sottile crosta dorata. Ingredienti genuini, profumo intenso ed una forma rotonda e generosa, queste le caratteristiche che rendono il pane un prodotto unico e autentico della tradizione gastronomica della città.
La lunga e lenta lavorazione, tramandata di generazione in generazione, ci consegna oggi un prodotto la cui fama va oltre i confini territoriali. Simbolo indiscusso dell’alimentazione locale, il pane è anche la base di alcuni dei principali piatti tipici della città, come il Pancotto, un piatto “pastorale”, composto soprattutto da pane, patate e verdure selvatiche.
La lunga e lenta lavorazione, tramandata di generazione in generazione, ci consegna oggi un prodotto la cui fama va oltre i confini territoriali. Simbolo indiscusso dell’alimentazione locale, il pane è anche la base di alcuni dei principali piatti tipici della città, come il Pancotto, un piatto “pastorale”, composto soprattutto da pane, patate e verdure selvatiche.
Dove dormire:
Nel cuore del centro storico, affacciata su una delle piazze più belle della cittadina garganica, sorge “Casa Li Jalantuùmene” (I Galantuomini), B&B gestito e curato da Gegé Mangano, famoso chef pugliese e proprietario del Ristorante “Li Jalantuùmene”,ubicato proprio accanto alla Casa B&B.
La casa, nata all’inizio per ospitare i clienti del Ristorante che giungevano sin qui da lontano, è divenuta ben presto, il luogo ideale per chi vuole trascorrere qualche giorno a Monte Sant’Angelo, avvolto dalla più autentica cultura garganica. Difatti, le camere, arredate in perfetto stile garganico, offrono all’ospite la possibilità di vivere un atmosfera magica, unica, ormai quasi del tutto scomparsa, questo, a soli due passi dal Santuario di San Michele Arcangelo e da tutti gli altri siti d’interesse storico.
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Qui a Casa “Li Jalantuùmene”, sarete dei veri ospiti, non semplici turisti.
Vista la stagione, se vi dovesse venire voglia di mare, sappiate che dista solo pochi chilometri dalla cittadina pugliese, addirittura da qui, sembra quasi di poterlo toccare.
Info:
Pro Loco Monte Sant’Angelo
Via Reale Basilica, 40
71036 – Monte Sant’Angelo (Fg) – Italy
Tel. +39 0884 565520
Per il pane:
Antico “Forno Frisoli” Panificio
Via Manfredi, 86
71037 – Monte Sant’Angelo (Fg) – Italy
Tel. +39 0884 565008
Per le camere:
Casa “Li Jalantuùmene”
Piazza de Galganis, 9 – 71037 Monte Sant’Angelo (FG) – Italy
Tel. +39 0884 565484
Mobile +39 348 7976321
di Gianni Ferramosca
