La foodblogger Valentina di La cucina che Vale, utilizza il Granulare Vegetale Bio Bauer per arricchire il suo Ramen all’italiana.
Il ramen è una delle zuppe più amate della cucina orientale. Per renderla ancora più saporita, Valentina l’ha impreziosita con il Granulare Vegetale Bio Bauer a base di patata, carota, cipolla, prezzemolo, porro, sedano, aglio e pomodoro provenienti da agricoltura biologica. L’ideale per dare un tocco in più ai piatti!
Ingredienti per 4 persone
· 4 uova
· 4 cucchiai salsa di soia
· 2 cucchiaini di curcuma
· 150 g di spaghetti di riso integrale o noodles a piacere
· 4 cucchiaini di Granulare Vegetale Bio Bauer
· 1 l di acqua
· 1 piccolo cavolo cinese
· 1 piccola zucca delica
· 1 pezzetto di zenzero
· 1 cucchiaino di curcuma
· 200 g di funghi a piacere
· erba cipollina
· olio q.b.
· pepe q.b.
Preparazione
Iniziate con le uova: fatele bollire con il guscio per 7 minuti dal bollore, raffreddatele, sgusciatele e immergetele nella marinata di soia o di curcuma. Copritele con acqua e fatele marinare tutta la notte in frigorifero.
Ora, tagliate la zucca a fettine, mettetela sulla teglia da forno e conditela con zenzero fresco grattugiato, un cucchiaino di curcuma, olio e pepe. Quindi, cuocete a 180° ventilato per 20 minuti.
A questo punto, affettate il cavolo cinese e fatelo saltare in padella con olio per pochi minuti. Tagliate i funghi a pezzetti, sciacquateli sotto l’acqua e cuocete in padella per 10 minuti con aglio e olio.
Mettete quattro cucchiaini di Granulare Vegetale Bio Bauer in 1 l di acqua, fate bollire e poi tuffate gli spaghetti di riso e portateli a cottura poi scolateli conservando il brodo.
Componete il vostro ramen con tutti questi ingredienti, aggiungete il brodo alla fine e l’erba cipollina.
