Il Rifugio dei Mele: un incanto nel borgo Nocelle a Positano
Il Rifugio dei Mele è un luogo magico a Nocelle, un borgo incantato di Positano. Si dice che persino gli Dei siano scesi dall’Olimpo, percorrendo il famoso “Sentiero degli Dei” sui Monti Lattari, per godere del panorama mozzafiato e dei piatti squisiti offerti qui.
Un ritrovo esclusivo lontano dalla movida
Situato nella parte alta di Positano, lontano dalla vivace movida dei vicoli, Il Rifugio dei Mele è il ritrovo ideale per gli amanti della natura e di un’atmosfera raffinata. Qui, il Mele Mandara Group offre serate indimenticabili.
Il team, guidato dal direttore Angelo Fusco, si prende cura degli ospiti. Un sommelier esperto propone una selezione di vini pregiati, mentre lo chef crea piatti innovativi che uniscono sapientemente le antiche tradizioni locali. Raffaele Mandara, esperto del settore enogastronomico e chef di alto profilo, supervisiona il tutto.
Esperienza culinaria e servizio impeccabile
Il team, guidato dal direttore Angelo Fusco, si prende cura degli ospiti. Un sommelier esperto propone una selezione di vini pregiati, mentre lo chef crea piatti innovativi che uniscono sapientemente le antiche tradizioni locali. Raffaele Mandara, esperto del settore enogastronomico e chef di alto profilo, supervisiona il tutto.
Il menù dell’Estate 2025
Per l’estate 2025, il piatto forte de Il Rifugio dei Mele è lo spaghettone di grano duro al ragù di scorfano a tre pomodori e crumble di tarallo napoletano. Ma non mancano altre prelibatezze come i tortelli fatti in casa alla genovese, il risotto “Acquerello” con broccolo friariello e calamari, e la “corta di Gragnano” con vellutata di piselli e cacio. Ci sono anche piatti come la quinoa con verdure a chilometro zero e pomodorino confit.
Ampia scelta dal mare alla terra
Grande attenzione è dedicata agli antipasti, dal tiradito di pesce alla tartare di fassona, e ai secondi piatti. Oltre a carni pregiate come la mazzetta prussiana e il meticcio gallego, il menù offre tagliata di tonno, pescato del giorno con verdurine croccanti, e costatine di agnello arrosto.
Dolci tentazioni e drink da sogno
Per i più golosi, Il Rifugio dei Mele propone dolci unici: “arachidi e caramello”, il “limone di Nocelle” (spumone di cioccolato bianco con cuore di pera e limone), e “la mela” (namelaka al cioccolato bianco con cuore morbido di mele). La selezione di drink alcolici e superalcolici è perfetta da gustare sulla terrazza a picco sull’insenatura di Positano, sotto il luccichio della luna.
