Campionato della Pasta Fatta a Mano 2026
Il grande tour da Nord a Sud negli Eataly d’Italia
L’Italia della tradizione torna a sfidarsi “a colpi di mattarello”: sono ufficialmente aperte le iscrizioni al Campionato della Pasta Fatta a Mano 2026, il primo e unico campionato al mondo dedicato agli artigiani della pasta fresca.
Dopo il successo delle prime due edizioni, il Campionato della Pasta Fatta a Mano torna con un tour eccezionale che attraverserà l’Italia da Nord a Sud, ospitato nelle più iconiche sedi di Eataly e in prestigiose scuole gastronomiche italiane.
L’obiettivo: selezionare i migliori professionisti del settore che parteciperanno alla finalissima di giugno 2026 a Napoli, all’interno del DMED – Salone della Dieta Mediterranea, presso la Stazione Marittima.
Per la prima volta sarà presente anche una categoria speciale dedicata agli amanti della pasta.
Un format unico dedicato alla pasta fatta a mano
Il Campionato della Pasta Fatta a Mano è la sola competizione ufficiale in Italia e nel mondo interamente dedicata all’arte più iconica della cucina italiana: la pasta fresca artigianale.
Il tour 2026 è riservato ai professionisti del settore – titolari, collaboratori o dipendenti di attività legate alla ristorazione o al settore ricettivo – ma anche a consulenti, docenti, chef privati e artigiani che operano nel mondo della pasta.
Possono partecipare i professionisti che collaborano con ristoranti, bistrot, laboratori di pasta fresca, bar, trattorie, agriturismi, hotel e altre realtà gastronomiche.
Le tappe ufficiali del Campionato della Pasta Fatta a Mano 2026
Le selezioni ufficiali si terranno in alcune tra le più rinomate sedi italiane del gusto:
- 20 gennaio – Torino – Eataly
- 10 febbraio – Bologna – Eataly
- 24 febbraio – Firenze – Eataly
- 17 marzo – Milano – Eataly
- 31 marzo – Bari (Modugno) – Ad Horeca – Formazione e Consulenza Food & Beverage
- 14 aprile – Roma – Eataly
- 28 aprile – Salerno (Pontecagnano Faiano) – In Cibum – Scuola di Alta Formazione Gastronomica
La finale nazionale del Campionato della Pasta Fatta a Mano 2026 si terrà a Napoli, nel mese di giugno, all’interno della quinta edizione del DMED – Salone della Dieta Mediterranea (11, 12 e 13 giugno 2026).
Il tour 2026: la tradizione italiana in viaggio
Per la prima volta, il Campionato diventa un vero tour gastronomico dell’Italia della pasta, con tappe che attraversano le città simbolo della cultura culinaria italiana.
Ogni tappa sarà un palcoscenico della pasta fatta a mano, dove i partecipanti si sfideranno in ricette originali e tradizionali, valutate da giurie composte da chef stellati, giornalisti ed esperti del settore.
I criteri di valutazione includeranno impasto, gusto, aspetto e equilibrio nutrizionale.
Ad ogni tappa verrà proclamato un vincitore che accederà automaticamente alla finale nazionale di giugno 2026, insieme ai secondi e terzi classificati.
Saranno inoltre assegnati premi speciali e riconoscimenti in collaborazione con i partner ufficiali dell’evento.
Come partecipare
Le iscrizioni al Campionato della Pasta Fatta a Mano 2026 sono aperte dal 3 novembre sul sito ufficiale.
L’evento è realizzato da BTL Prod. in coproduzione con il Consorzio Edamus, con l’obiettivo di:
- consolidare il Campionato come appuntamento fisso del calendario gastronomico nazionale;
- aprire la competizione a concorrenti internazionali;
- coinvolgere nuove generazioni tramite scuole e istituti alberghieri;
- promuovere la sostenibilità, la filiera corta e il recupero alimentare.
Un viaggio nella cultura della pasta italiana
Il Campionato della Pasta Fatta a Mano 2026 non celebra solo un vincitore, ma racconta l’Italia della tradizione, della manualità e della passione culinaria.
Un evento che trasforma la pasta fresca in un simbolo vivo di cultura e identità da condividere con il mondo.
Per informazioni e iscrizioni:
sul sito ufficiale: www.campionatodellapasta.it
info@campionatodellapasta.it
Ufficio Stampa a cura di:
BTL Prod
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