Istituti agrari italiani in festa ad Avellino
Si è conclusa con successo e un significativo passaggio di testimone la XXII edizione del Concorso Nazionale “Bacco e Minerva”, la prestigiosa manifestazione nazionale dedicata agli Istituti Agrari d’Italia con Ordinamento Speciale per la Viticoltura e l’Enologia.
L’evento, promosso dal MASAF – Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste, con il patrocinio del Ministero dell’Istruzione e del Merito, del Provveditorato agli Studi di Avellino, della Regione Campania, della Provincia di Avellino, del Comune di Avellino, di Assoenologi e della Re.N.I.s.A. – Rete Nazionale degli Istituti Agrari, ha avuto luogo nella storica sede dell’Istituto Tecnico Agrario “F. De Sanctis” di Avellino.
La tre giorni avellinese ha rappresentato un’importante occasione per valorizzare le eccellenze vitivinicole e olivicole italiane realizzate dai 35 Istituti Tecnici e Professionali Agrari partecipanti.
Un ricco programma di confronti tra scuole, allievi, studenti e le massime rappresentanze istituzionali e di settore ha promosso attivamente lo sviluppo di buone pratiche agricole, il rafforzamento delle competenze sensoriali e analitiche, l’innovazione e la sostenibilità nella produzione agroalimentare scolastica.
Gli istituti in gara hanno presentato oltre 90 campioni di vino nelle diverse categorie (Bianchi IGT e DOC, DOCG Rossi IGT e DOC, DOCG, Spumanti, Vini Rosati, Vini Biologici, Vini Resistenti, Vini Dolci), valutati da una commissione interna specializzata e supportati dagli studenti degli istituti agrari con specializzazione al sesto anno di enotecnico, che hanno affiancato la commissione ufficiale di valutazione.
Il concorso ha offerto agli allievi una preziosa opportunità per mettere in pratica le competenze acquisite nella conoscenza delle caratteristiche organolettiche e nella tecnica di valutazione dei vini, favorendo l’interazione e lo scambio interdisciplinare tra studenti e docenti provenienti da tutta Italia.
A trionfare e salire sul gradino più alto del podio è stata la Fondazione Edmund Mach di San Michele all’Adige (TN), che si è aggiudicata il Primo Premio Assoluto con il suo Trentino Gewürztraminer DOC 2023, ottenendo il punteggio più elevato della manifestazione (96/100).
La commissione ha valutato attentamente i campioni seguendo il metodo “Union International Des Oenologues” e utilizzando apposite schede di valutazione, basandosi sulla media aritmetica dei singoli giudizi numerici.
Ecco i vincitori e le categorie premiate:
Categoria Vini Bianchi Doc E Docg
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Primo Classificato – Trentino Gewürztraminer Doc 2023 – Fondazione Edmund Mach (San Michele All’Adige)
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Secondo Classificato – Colli Maceratesi Ribona Doc 2023 – IIS G. Garibaldi (Macerata)
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Terzo Classificato – Friuli Colli Orientali Friulano Doc 2024 – IS Paolino – D’Aquileia (Cividale Del Friuli)
Categoria Bianchi Igt Vini Varietali E Vini Generici
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Primo Classificato – Isola Dei Nuraghi Semelia 2024 – ISS Duca Degli Abruzzi (Elmas)
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Secondo Classificato – Asprinio Di Aversa Primus Igp 2024 – IT Guido Carli (Casal Di Principe)
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Terzo Classificato – Historium Pecorino Igt 2024 – Ita Cosino Ridolfo Di Scerni
Categoria Vini Rossi Doc E Docg
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Primo Classificato – Barbera D’Alba Vigna Conti Doc 2021 – IIS Umberto I Alba
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Secondo Classificato – Amarone Della Valpolicella 2020 – IIS S. Bentegodi (San Pietro In Cariano)
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Terzo Classificato – Terre Dell’alta Val D’agri Marchese Rosso Doc 2022 – Istituto Omnicomprensivo Marsicovetere Villa D’Agri
Categoria Vini Rossi Igt, Vini Varietali E Vini Generici
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Primo Classificato – Negroamaro Salento Qvuinto Igt 2024 – IISS Presta Columella (Lecce)
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Secondo Classificato – Cabernet Veneto Igp 2023 – ISIA Duca Degli Abruzzi (Padova)
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Terzo Classificato – Vino Rosso Cantoni – IISS G. Cantoni (Treviglio)
Categoria Vini Rosati Doc E Docg
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Primo Classificato – Cerasuolo D’Abruzzo Dop D’Argen 2023 – ITA Di Poppa (Rozzi Di Teramo)
Categoria Vini Rosati Igt, Vini Varietali E Vini Generici
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Primo Classificato – Marche Rosato Igt 2024 – IIS Ulpiani (Ascoli Piceno)
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Secondo Classificato – Valle D’Itria Igt Aleatico 2024 – Ita Basile – Caramia – Gigante (Locorotondo)
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Terzo Classificato – Rosa Del Convento 2023 – Ita Lotti Umberto I (Adria)
Categoria Vini Spumanti
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Primo Classificato – Trento Doc Mach Riserva Del Fondatore 2020 – Fondazione Mac (San Michele All’Adige)
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Secondo Classificato – Prosecco Superiore Brut Conegliano Valdobbiadene Docg – ITA G.B. Cerletti
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Terzo Classificato – Vino Spumante Bianco Brut Il Nobile – Ita A. Cecchi (Pesaro)
Categoria Vini Dolci, Passiti E Liquorosi
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Primo Classificato – Asprinio di Aversa Passito Dulcis In Fundo Igt 2024 – IT Guido Carli (Casal di Principe)
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Secondo Classificato – Ravenna Rosso Passito L’amabile Persolini – IP Persolino Strocchi (Faenza)
Categoria Vini Biologici
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Primo Classificato – Roma Bianco Dock 2024 – ITA Sereni (Roma)
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Secondo Classificato – Vino Rosso Bio Farassero 2024 – IIS A Serpieri (Avezzano)
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Terzo Classificato – Rosso Piceno Doc 2023 – IIS Ulpiani (Ascoli Piceno)
Categoria Vini Varietà Resistenti
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Primo Classificato – Terre D’abruzzo Babele Igt 2024 – Ita Di Poppa – Rozzi (Teramo)
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Secondo Classificato – Vino Bianco Sidera – Iis G. Cantoni (Treviglio)
Categoria Olio
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IIS Sannino – Cillis (Napoli)
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IIS B. Ricasi (Siena)
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IISS Volta – De Gemmis (Bitonto)
Un ex aequo per il “Premio Minerva” è stato assegnato all’IIS Di Pasca Fortunato DI Potenza per l’elaborato “Analisi degli effetti del cambiamento” e all’ISIS Fermi – Eredia – Catania con l’elaborato “L’identità del vino etneo: il territorio vulcanico tra scienza e tradizione”, entrambi incentrati sul tema del rapporto tra comunità agricole ereditarie e spazio territoriale, con il vigneto come elemento strutturante e simbolico.
Nel suo intervento conclusivo, il dirigente scolastico Pietro Caterini ha sottolineato l’importanza del concorso:
“Il Concorso Nazionale ‘Bacco e Minerva’ rappresenta uno dei momenti più alti della formazione agraria italiana.
È il risultato di una rete educativa che promuove l’eccellenza tecnica, il dialogo tra scuola e territorio, e la capacità degli studenti di misurarsi con standard produttivi reali.
L’edizione 2025 ha offerto un’occasione straordinaria per valorizzare le competenze maturate nei percorsi enotecnici, il patrimonio agricolo e ambientale dei territori e la qualità delle produzioni scolastiche. Ringrazio tutti i partecipanti, i colleghi dirigenti, i docenti, gli studenti e i tecnici che hanno reso possibile questa manifestazione di valore nazionale.”
La cerimonia si è conclusa con la proclamazione della Fondazione Edmund Mach di San Michele all’Adige come vincitrice del Primo Premio Assoluto, sancendo il passaggio di testimone per l’organizzazione della 23ª edizione del concorso enologico Bacco e Minerva, che si terrà il prossimo anno in Trentino.
