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La “Caciocavallo” di Mimmo Esposito (Pizzeria Mè)

Mimmo Esposito è uno dei giovani più interessanti del panorama pizza napoletano. Faccia da scugnizzo, testa sulle spalle, poco mediatico e concentrato sul suo lavoro. Dopo aver fatto tanta gavetta in provincia ed essere stato per qualche anno al banco della pizzeria “Spicchi D’Autore” , Mimmo decide di mettersi in gioco aprendo a Casoria la Pizzeria “Mè” ( ovvero le iniziali del suo nome).

La "Caciocavallo" di Mimmo Esposito (Pizzeria Mè)

La “Caciocavallo” di Mimmo Esposito (Pizzeria Mè)

Devo dire di aver trovato Mimmo decisamente migliorato.

Pizza moderna, con cornicione pronunciato ma senza mai sfociare nel “canottismo”.

La "Caciocavallo" di Mimmo Esposito (Pizzeria Mè)

La “Caciocavallo” di Mimmo Esposito (Pizzeria Mè)

Avendo una passione per le pizze bianche, ho scelto una che mi ha colpito particolarmente la “Caciocavallo”: provola di Agerola, funghi porcini, caciocavallo a scaglie a crudo, olio evo e pepe. Una pizza dal sapore deciso e dai profumi intensi. Impasto leggero con un accenno di crunch nel cornicione che non guasta mai. Promosso a pieni voti.

Pizzeria ME’ Via Taverna Rossa 151

Casoria (Na)
081 1925 6641



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