Marcello Rocco, pizzaiolo de “La Rosa – Pizza e Cucina” è tra pizzaioli che già in passato aveva fatto parlare di sè per la sua bravura negli impasti e versatilità nei topping.
Nonostante la giovane età ha dimostrato nel bel locale di Trentola – Ducenta di sapersi gestire tra impasti moderne e farciture fantasiose.
Questa volta segnaliamo la sua “Altoatesina”:
Provola Affumicata di Agerola, Funghi Cardoncelli, Speck Alto Adige Igp, Nocciole Tostate, olio Evo, Basilico
Il mix di affumicatura e sapori speziati, il contrasto di consistenze con il crunch dettato dalla nocciola… insomma una pizza notevole, che si lascia apprezzare e godere morso dopo morso.
Consigliata!
Via Nunziale Sant’Antonio, n. 62, Trentola-Ducenta, Campania
