La pizza del Sabato: la “Bella d’estate” di PizzaRè
La pizza di questa settimana è la dimostrazione che anche nelle pizzerie di quartiere, ed in particolare in quelle di asporto, è possibile trovare pizze innovative e di qualità.
È il caso di PizzaRè a Somma Vesuviana, dove il bravo Cipriano Capuozzo ha sfornato (è il caso di dirlo) la sua “Bella d’Estate”.
Quattro pomodori (nero, rosso, giallo e arancione) spadellati, adagiati su una base bianca cotta nel ruoto.
Speck, provola affumicata e in uscita l’estratto dei pomodori cotti in padella per dare più sapore.
Una pizza davvero molto buona questa Bella d’Estate, esaltata dalla cottura nel ruoto che gli dona quel senso di rustico e quel tocco di croccantezza che non guastano mai.
Un plauso a Cipriano Capuozzo per questa sua novità che vi consiglio di provare insieme ai suoi ottimi fritti.
Pizza Rè – Pizza & Fritti
Via Spartimento 6 Somma Vesuviana (Na)
3891277101
