La pizza del Sabato: la Lady Sanna di Ciro Sasso (#Fiammafredda Bakery)
Ciro Sasso è senza dubbio una pizzaiolo speciale.
Oltre ad essere un esperto di impasti e di panificazione, dal punto di vista umano, Ciro Sasso è una delle persone migliori del mondo pizza.
Un ragazzo che ha affrontato – davvero e non a parole – tantissime difficoltà nella vita, ma che lo hanno reso una persona migliore ed un pizzaiolo di tutto rispetto. Sempre attento alle persone in difficoltà, con particolare attenzione ai disabili, ai bambini ed in particolare ai ragazzi autistici, per i quali spesso organizza corsi di formazione.
Dopo aver rilevato a Saviano la pizzeria ove attualmente si trova la sua #Fiammafredda Bakery, Ciro Sasso ha finalmente potuto mettere in mostra tutto il suo talento.
Sono stato nella sua pizzeria poco tempo fa e, oltre ad ottimi fritti e ad una spettacolare margherita a ruota di carro, sono stato incuriosito, dalla Lady Sanna.

Su un impasto contemporaneo con prefermento, con una pizza che è comunque grande, Ciro Sasso ha aggiunto un topping con base di provola affumicata, salame napoletano, melanzane, pomodorini e tartufo.
Abbinamento audace, ma che per me funziona alla grande. Il tartufo non compre gli altri sapori e le melanzane e i pomodorini ben si abbinano con il sapore dolce e leggermente speziato del salame napoletano.
Una pizza che mi decisamente convinto e che dimostra ancora una volta tutta la bravura di Ciro.
Consigliata!!!
Corso Italia 161 – Saviano (Na)
081 014 6991