Nel ribadire che tale rubrica non costituisce assolutamente graduatoria ma solo una finestra sul meraviglioso mondo della pizza napoletana la pizza di questa settimana è la pizza fritta di Felice Messina (marito di Maria Cacialli – inossidabile coppia napoletana della pizza)
Il Ripieno della fritta, che rappresenta un must della pizza storica napoletana è composto da ricotta, provola affumicata, cicoli (ciccioli di maiale) e pepe. Vivamente sconsigliata per la “prova costume” è altamente consigliata per sentirsi in pace con il mondo!
Foto Luciano Furia
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