L’estate 2025 è sempre più vivace al “Grottino Azzurro” di Positano
Un’esplosione di colori e sapori accende l’estate al Grottino Azzurro di Positano, una delle perle del Mele Mandara Group, guidato da Raffaele Mandara, conosciuto come “The King” della cucina amalfitana.
Il locale, ricavato in una grotta naturale, ha uno stile accogliente e marinaro. Gli arredi richiamano i colori del mare di Positano, con sfumature blu e tocchi che ricordano i coralli rossi dei fondali.
Anche quest’anno, il Grottino si conferma una delle mete preferite da turisti di tutto il mondo, amanti della cucina tradizionale e dei vini campani. Il direttore Claudio Cinque accoglie gli ospiti con eleganza e cordialità.
Il menù, curato dallo chef Salvatore Monaco con la supervisione di Raffaele Mandara, propone piatti tipici della cucina italiana con tocchi creativi. Disponibile sia a pranzo che a cena, l’offerta culinaria unisce sapori autentici a presentazioni raffinate.
Il piatto simbolo dell’estate 2025 è “La Siciliana di mare”:
Candele di Gragnano con pesce spada locale, melanzane saltate, pomodorini del piennolo e olio extravergine aromatizzato.
Si parte con un’entrée ricca di sapori locali:
- Caprese con fior di latte dei Monti Lattari
- Polpette al ragù, proprio come le faceva la nonna
Tra i primi piatti, troviamo:
- la classica bolognese
- la cacio e pepe
- la celebre pasta alla Nerano, con zucchine e provolone del Monaco
Per i secondi, ampia scelta tra pesce e carne:
- il baccalà con olive e capperi
- l’entrecôte di manzo con verdure grigliate
Per chiudere in dolcezza, la carta dei dessert offre:
- la delizia al limone
- il tortino caldo al cioccolato
- la crostata di mele
Non mancano cocktail artigianali e soft drinks, preparati da un barman esperto e ispirati alle tendenze più fresche di questa caldissima estate.
Il Grottino Azzurro continua a essere una tappa irrinunciabile a Positano: sapori autentici, atmosfera elegante e vista mozzafiato sulla Costa d’Amalfi.
