Miscela Masini di Essse Caffè ottiene l’attestato di qualità APEI: riconoscimento dagli Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana
La Miscela Masini di Essse Caffè, simbolo di eccellenza del caffè italiano, ha ricevuto il prestigioso attestato di qualità APEI – Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana.
Un riconoscimento esclusivo, conferito solo a una decina di prodotti, che premia la qualità, la ricerca e la storia di una miscela scelta dai migliori maestri pasticceri come partner ideale nelle loro creazioni dolciarie.
La certificazione è stata ufficializzata durante il Seminario Tecnico APEI presso Cast Alimenti, una delle scuole di pasticceria più rinomate in Italia e nel mondo, sinonimo di innovazione ed eccellenza.
Una commissione d’eccellenza – composta da nomi illustri come Iginio Massari, Fabrizio Galla, Pietro Macellaro, Felice Venanzi, Pasquale Marigliano e Davide Comaschi – ha valutato attentamente la Miscela Masini attraverso una degustazione sensoriale, analizzandone aroma, corpo e persistenza.
Il verdetto è stato unanime: la miscela ha ottenuto punteggi altissimi, conquistando il bollino “Approvato dagli Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana”.
Come sottolinea Fausto Morabito, segretario APEI:
“Il bollino viene assegnato a prodotti e attrezzature che rispettano elevati standard di qualità e affidabilità. La commissione certifica la validità del prodotto, garantendo ai professionisti un vero marchio di eccellenza.”
Durante la cena di gala del Seminario, la Miscela Masini è stata protagonista anche in una pralina d’autore creata dal Maestro Paolo Staccoli, dimostrando ancora una volta la sua perfetta sinergia con l’alta pasticceria.
Miscela Masini: l’essenza del caffè italiano secondo Essse Caffè
La Miscela Masini non è un caffè qualsiasi: è l’anima storica e qualitativa di Essse Caffè.
Nata nel 1952 da un’intuizione di Giampiero Segafredo e perfezionata nel 1979 da Francesco Segafredo in collaborazione con l’Università di Bologna, oggi rappresenta un punto di riferimento per l’espresso italiano di alta qualità.
Realizzata con pregiate varietà di Arabica e Robusta, la Miscela Masini offre un espresso cremoso, delicato e avvolgente, con eleganti note fruttate e floreali.
È ideale in abbinamento a dolci artigianali e viennoiserie ed è stata certificata IEI Premium nel 2023.
Una storia di passione e innovazione nel mondo del caffè
Dietro la Miscela Masini c’è la storia di una famiglia che da oltre 45 anni promuove nel mondo l’eccellenza del caffè italiano.
Fondata a Bologna nel 1979 da Francesco Segafredo, Essse Caffè è oggi una realtà internazionale presente in oltre 60 Paesi.
Essse Caffè viene scelta da professionisti e apprezzata dai consumatori per la qualità costante delle sue miscele.
Come sottolinea Agata Segafredo, Communications Director di Essse Caffè:
“Questo riconoscimento ha un valore straordinario, perché dimostra la capacità della nostra Miscela Masini di dialogare non solo con il mondo del caffè, ma anche con quello della pasticceria di alta gamma. L’approvazione degli Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana è un sigillo di prestigio che condividiamo con tutti i professionisti che scelgono ogni giorno un espresso Essse Caffè.”
Essse Caffè: scienza, sapienza e specializzazione
Il nome Essse Caffè racchiude i tre valori fondanti dell’azienda: scienza, sapienza e specializzazione.
La torrefazione bolognese, fondata nel 1979 da Francesco Segafredo con le sorelle Chiara e Cristina, si distingue per autenticità e qualità.
Grazie alla collaborazione con le Facoltà di Agraria delle Università di Bologna, Cesena e Foggia, l’azienda ha sviluppato un solido know-how scientifico.
Dalla selezione dei chicchi alla torrefazione, dal confezionamento al servizio in tazza l’azienda segue un sistema di qualità.
Oggi, la quarta generazione – Agata Segafredo, Pietro Buscaroli, Riccardo e Ruggero Auteri – prosegue la missione imprenditoriale con uno sguardo rivolto all’innovazione e alla sostenibilità, mantenendo l’eccellenza al centro della propria filosofia.
