Napoli: il martedì del Magnolia si accende con “Una serata particolare”, un inedito connubio tra cucina pop giapponese e cocktail d’avanguardia
Il Magnolia di Napoli lancia “Una serata particolare”, un nuovo format che animerà i martedì con esperienze culinarie inedite, focalizzate sull’armonizzazione tra cibo e cocktail. Il prossimo appuntamento, il 27 maggio alle 20:30, sarà dedicato alla cucina “pop giapponese” dello chef stellato Ignacio Hidemasa Ito, che proporrà una rivisitazione contemporanea e divertente della tradizione nipponica, spaziando dalla cucina casalinga alle trattorie locali.
Ogni creazione di Ito sarà abbinata a un cocktail ideato da Sandro Scotti, bar manager del Magnolia, con l’obiettivo di esaltare l’umami e i contrasti aromatici dei piatti. La serata, patrocinata da AIS Campania, vedrà un menu degustazione che include:
- Amuse bouche con cocktail “The One”
- Gyoza di maiale con tè Lapsang affumicato, arancia fermentata e sake yuzu, accompagnati da un cocktail a base di cetriolo, carota, spezie, tequila e agrumi.
- Polpo con salsa tsurui e potato salad, abbinato allo stesso cocktail precedente.
- Yaki udon con carne e verdure, serviti con un “Bloody Twist”.
- Bosushi mediterraneo (sgombro e capperi) in pairing con un Martini al cappero.
Secondo il presidente di AIS Campania, iniziative come questa dimostrano l’evoluzione del beverage e la crescente importanza della mixology nella valorizzazione dell’esperienza gastronomica, creando percorsi sensoriali integrati e offrendo nuove prospettive sul gusto.
Il Magnolia: Il locale napoletano offre un ambiente poliedrico con lounge bar, ristorante italiano e fusion giapponese, ospitalità e area termale.
