Esordisco con questa chicca culinaria dove è nata la mia passione dieci anni or sono!
Un piccolo locale bomboniera sulla piazza principale di Rivisondoli.
Un ambiente accogliente e curato fin nei più piccoli dettagli, pochissimi tavoli e accoglienza familiare.
Non ci sono nè menù nè carta dei vini, verrete condotti per mano in un menù degustazione di tre o quattro piccoli antipasti, due primi e due secondi, formaggio e dolce.
Solo prodotti del territorio, da piccoli agricoltori e artigiani che lavorano con metodi naturali, cucinati e presentati con leggerezza e fantasia.
Fabio il patron, conosciuto anche come “Caronte”, ha sempre molte bottiglie stappate che farà girare per i tavoli abbinando vini diversi ad ogni portata, vini esclusivamente naturali provenienti da ogni parte del mondo.
Il Menù è a prezzo fisso vini e distillato inclusi.
Allego una foto di un tortino di patate e verza su fonduta ai tre latti erborinati (pecora, mucca e capra) che miemozionò davvero tanto.
Telefonate sempre per verificare l’apertura in bassa stagione o per assicurarvi uno dei pochi tavoli in alta stagione.
Da qui nasce sempre qualcosa, una passione, un amore, un’emozione, nulla è scontato.
Un ristorante dove sembra di essere a casa, tra amici.
Se avete l’occasione di andare fatemelo sapere, magari in questo sito, le emozioni vanno trasmesse tra noi amanti della poesia culinaria…quella naturale!
Osteria del Tarassaco
Piazza Garibaldi, 6
67036 Rivisondoli (AQ)
Tel. 0864-69180
di Marco Palantrani
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