Petra Molino Quaglia partner di EGO Food Fest 2026 di Taranto
Petra Molino Quaglia è partner ufficiale di EGO Food Fest, giunto alla sua ottava edizione. L’evento rappresenta un importante progetto culturale dedicato alla valorizzazione del patrimonio enogastronomico pugliese e jonico. La manifestazione si svolgerà dal 17 al 20 aprile a Taranto, presso Villa Peripato.
Il Food Fest
EGO Food Fest trasforma la cultura del cibo in uno strumento di conoscenza, promozione e sviluppo del territorio. L’obiettivo è creare connessioni tra tradizione e innovazione nel settore gastronomico.
Durante l’evento, Petra Molino Quaglia sarà protagonista con un’ampia selezione di farine. I prodotti saranno utilizzati per diverse preparazioni, tra cui pizza, pane e pasticceria. Le creazioni verranno servite sia durante le serate aperte al pubblico sia nelle cene firmate da chef di rilievo.
Nel corso dei quattro giorni, oltre 20 pizzaioli appartenenti al gruppo Petra Selected Partner interpreteranno le farine Petra. Le ricette saranno ideate appositamente per la manifestazione, valorizzando qualità e versatilità delle materie prime.
20 aprile 2026
Lunedì 20 aprile alle ore 11:00 interverrà Piero Gabrieli, Direttore Marketing di Petra Molino Quaglia. Parteciperà al panel “La cucina del futuro – Stare bene a tavola, stare bene col Pianeta”. Il suo intervento sarà dedicato alla ricerca aziendale sull’intelligenza artificiale Mente Madre, presentata a PizzaUp 2025.
Il focus sarà sui nuovi scenari della pizzeria contemporanea. In particolare, si parlerà di miglioramento delle tecniche di lavorazione della pizza e del cambiamento nell’approccio al consumatore finale. L’analisi riguarderà anche le nuove modalità di consumo e i criteri di scelta dei locali.
Secondo Piero Gabrieli, EGO Food Fest rappresenta un sistema di relazioni tra agricoltura, trasformazione e consumo. Questa visione è condivisa da Petra Molino Quaglia, che lavora per costruire obiettivi comuni lungo tutta la filiera. L’azienda punta a sviluppare connessioni tra persone, territori e competenze, generando valore concreto. Il confronto promosso dall’evento contribuisce al raggiungimento degli obiettivi aziendali.
Monica Caradonna, giornalista ed editrice di EGO Food Fest, sottolinea l’importanza della manifestazione. L’evento porta il mondo in Puglia e offre un contributo culturale al settore enogastronomico. Il progetto si basa sul dialogo, sulle contaminazioni culturali e sulla creazione di una rete tra i principali protagonisti del settore.
L’obiettivo è promuovere il benessere del pianeta e un approccio etico e moderno al comparto food. Un settore sempre più strategico per il PIL nazionale. La collaborazione con Petra Molino Quaglia rafforza il progetto, grazie a un partner riconosciuto per qualità e valori.
Per maggiori informazioni su Petra Molino Quaglia è possibile visitare il sito ufficiale: farinapetra.it
