Plasmon la filiera che parte dal campo e arriva alla pappa
- Perché gli alimenti per bambini richiedono standard più rigorosi
- Oasi nella Crescita®: il protocollo Plasmon per una filiera controllata
- Controlli lungo tutta la filiera: dal campo al prodotto finito
- L’Oasi del Grano: un esempio della filiera Plasmon
- Tracciabilità del grano fino alla farina
- Qualità e sicurezza delle pappe Plasmon
Dietro ogni pappa Plasmon c’è una storia fatta di attenzione, qualità e fiducia. Un impegno che accompagna le famiglie italiane dal 1902 e che, da oltre 45 anni, si concretizza anche attraverso Oasi nella Crescita®, il protocollo con cui Plasmon segue e controlla la filiera delle materie prime fin dalla loro origine.
L’obiettivo è garantire ingredienti selezionati e monitorati lungo tutto il percorso produttivo, dal campo fino al prodotto finito, per rispondere alle esigenze specifiche dell’alimentazione nella prima infanzia.
Perché gli alimenti per bambini richiedono standard più rigorosi
I bambini non sono adulti in miniatura. Nei primi anni di vita l’organismo è ancora in fase di sviluppo: gli organi, il sistema immunitario e i meccanismi di assorbimento non hanno ancora raggiunto la piena maturità.
Per questo motivo gli alimenti destinati ai bambini fino ai 3 anni devono rispettare requisiti molto più severi rispetto ai prodotti destinati agli adulti.
Quando si parla di baby grade si fa riferimento proprio agli standard previsti dalla normativa europea per gli alimenti destinati alla prima infanzia. Le norme stabiliscono limiti particolarmente restrittivi per sostanze come pesticidi, metalli pesanti e micotossine, che in alcuni casi risultano da 10 a 50 volte più severi rispetto a quelli previsti per gli alimenti destinati agli adulti.
Inoltre, gli alimenti devono avere caratteristiche nutrizionali e consistenze adeguate alle diverse fasi della crescita e dello sviluppo delle capacità di masticazione dei bambini.
Il quadro normativo di riferimento comprende, tra gli altri, la Direttiva 2006/125/CE e il Regolamento (UE) 609/2013.
Oasi nella Crescita®: il protocollo Plasmon per una filiera controllata
Oasi nella Crescita® rappresenta l’impegno con cui Plasmon sceglie di andare oltre il semplice rispetto delle normative.
Il protocollo coinvolge fornitori selezionati, attivi principalmente in Italia, che condividono rigorosi disciplinari produttivi e standard qualitativi definiti da Plasmon. Chi aderisce al protocollo accetta controlli costanti lungo tutte le fasi della produzione.
La filiera comprende le principali materie prime utilizzate nei prodotti Plasmon:
- frutta;
- verdura;
- grano;
- carne;
- pesce;
- legumi;
- latte.
Ogni materia prima viene selezionata nelle aree più vocate alla sua produzione e monitorata lungo l’intero percorso produttivo.
Controlli lungo tutta la filiera: dal campo al prodotto finito
Uno degli elementi distintivi di Oasi nella Crescita® è il controllo continuo della filiera.
La conformità agli standard richiesti per l’alimentazione infantile non viene verificata soltanto sul prodotto finale, ma in ogni fase del processo: dalla coltivazione delle materie prime fino alla loro trasformazione.
Questo approccio permette a Plasmon di seguire ogni ingrediente lungo tutto il suo percorso, garantendo tracciabilità e controlli costanti prima che arrivi nelle pappe destinate ai più piccoli.
L’Oasi del Grano: un esempio della filiera Plasmon
Un esempio concreto del funzionamento del protocollo è rappresentato dall’Oasi del Grano, da cui proviene il grano utilizzato per prodotti iconici come il Biscotto Plasmon, le pastine e altri alimenti dedicati alla prima infanzia.
La coltivazione interessa oltre 3.000 ettari situati tra Emilia-Romagna e Umbria, dove Plasmon seleziona aziende agricole, terreni e varietà di grano secondo i disciplinari previsti dal protocollo.
Durante tutto il ciclo colturale vengono effettuate visite agronomiche periodiche e ogni operazione viene registrata nei cosiddetti quaderni di campagna, strumenti che consentono di documentare e tracciare il percorso del grano fin dalla semina.
Tracciabilità del grano fino alla farina
Dopo il raccolto, il grano viene suddiviso in lotti tracciabili e sottoposto ad approvazione agronomica e ad analisi dedicate per verificarne la conformità agli standard previsti per il baby food.
Successivamente viene conservato presso mulini e centri di stoccaggio selezionati e approvati secondo il protocollo Oasi nella Crescita®, in spazi dedicati e separati.
Anche durante la macinazione e le successive lavorazioni vengono applicate procedure specifiche che permettono di preservarne identità e tracciabilità.
Questo sistema consente di seguire il percorso del grano dal campo fino alla farina e di verificare che la materia prima impiegata nei prodotti Plasmon provenga esclusivamente dalle coltivazioni selezionate e approvate secondo gli standard del protocollo.
Qualità e sicurezza delle pappe Plasmon
Da oltre 45 anni Oasi nella Crescita® rappresenta uno degli strumenti attraverso cui Plasmon segue le proprie materie prime lungo tutta la filiera produttiva.
Attraverso controlli continui, selezione dei fornitori e monitoraggio delle diverse fasi di produzione, il protocollo accompagna gli ingredienti dal campo fino alle pappe, contribuendo a garantire qualità, sicurezza e tracciabilità per gli alimenti destinati alla prima infanzia. Un impegno che negli anni ha consolidato il rapporto di fiducia tra Plasmon e le famiglie italiane.
