Poseidonia Beach Club di Ascea ottiene la certificazione ISO/TS 17033:2019
Un nuovo importante riconoscimento rafforza il percorso di sostenibilità del Poseidonia Beach Club, che diventa il primo beach club a ottenere la certificazione internazionale ISO/TS 17033:2019, rilasciata da Certi W, per il claim etico “Menù a spreco ridotto e cucina circolare”.
La certificazione rappresenta un traguardo significativo per lo stabilimento balneare di Ascea Marina e premia un modello di ristorazione fondato sulla riduzione degli sprechi alimentari, sulla valorizzazione delle materie prime e sull’adozione di una cucina circolare capace di coniugare sostenibilità ambientale, qualità gastronomica e innovazione.
Un nuovo traguardo per il turismo sostenibile
Dopo aver conseguito la certificazione ISO 20121 per la gestione sostenibile degli eventi e delle attività, il Poseidonia Beach Club aggiunge un ulteriore tassello al proprio percorso di crescita, confermandosi tra le realtà di riferimento del turismo sostenibile in Italia.
L’obiettivo è dimostrare che è possibile offrire un’esperienza gastronomica di alto livello adottando pratiche concrete per la tutela dell’ambiente e la riduzione dell’impatto ambientale.
Cucina circolare e riduzione degli sprechi alimentari
Alla base del progetto c’è una filosofia che punta a utilizzare ogni risorsa in modo responsabile. Il modello di cucina circolare si traduce in un’attenta pianificazione dei menù, nella gestione efficiente delle materie prime, nel recupero intelligente delle eccedenze e nella riduzione degli scarti alimentari.
Queste pratiche consentono di trasformare la sostenibilità in un valore aggiunto per gli ospiti, migliorando l’efficienza della cucina e contribuendo concretamente alla tutela del territorio.
Gianni Rizzo: “La sostenibilità deve essere dimostrata con fatti concreti”
“La sostenibilità deve poter essere dimostrata con fatti concreti e verificabili – afferma il Capitano Gianni Rizzo, owner del Poseidonia Beach Club –. Per questo abbiamo scelto di sottoporre il nostro lavoro a processi di certificazione indipendenti. Dopo la ISO 20121, questa nuova attestazione rappresenta un ulteriore tassello del nostro impegno quotidiano per un turismo sempre più responsabile e una ristorazione capace di coniugare eccellenza, rispetto per il territorio e riduzione degli sprechi. Vogliamo dimostrare che una cucina a spreco ridotto non solo è possibile, ma può offrire un’esperienza gastronomica di alto livello, in cui sostenibilità, qualità e creatività diventano un unico valore.”
Un beach club premiato per qualità e sostenibilità
Con questa nuova certificazione internazionale, il Poseidonia Beach Club consolida la propria posizione tra le realtà più innovative del panorama balneare italiano.
Negli ultimi anni la struttura ha ottenuto importanti riconoscimenti, tra cui:
- Audit People Award – Best Quality and Sustainability Beach Club Italia;
- Due Ombrelloni della Guida ai Migliori Beach Club d’Italia, assegnati per tre anni consecutivi (2024, 2025 e 2026);
- il riconoscimento di ISPRA come Spiaggia Ecologica.
Innovazione, ospitalità e sostenibilità per il futuro
Il nuovo riconoscimento conferma la strategia del Poseidonia Beach Club, orientata a creare valore per gli ospiti, il territorio e l’ambiente attraverso un modello di ospitalità sempre più sostenibile.
La certificazione ISO/TS 17033:2019 rappresenta un ulteriore passo verso una ristorazione responsabile, capace di coniugare innovazione, eccellenza gastronomica e rispetto per le risorse naturali, contribuendo a rendere il turismo balneare italiano sempre più sostenibile.
