Ritorna l’appuntamento con “Il Principe delle Radici”, il Tartufo nero; un evento esclusivo al ristorante di Angelo D’Amico – Locanda Radici Melizzano (BN), in quanto nella serata a tema lo chef D’Amico combinerà i sapori di questa eccellenza con il concetto della sua cucina, fatto di semplicità ma allo stesso tempo l’esplosione dei sapori.
Un momento che come solito in questi eventi della Locanda, darà ampio spazio al mondo del wine partendo sempre dal territorio ed in particolare studiando il giusto abbinamento con i vini di Cantine Tora di Torrecuso, main partner dell’evento, selezionando due vini notevoli del settore: Il primo è la Falanghina 2017 Cent’Ore fresca vincitrice del prestigioso premio dei 5 Grappoli dalla Guida Bibenda;
il secondo è l’affascinante Aglianico del Taburno Docg 2014.
Tutto ciò si concentrerà nella creatività del menù a degustazione che segue:
Bonbon di mozzarella di bufala dop, gambero e tartufo nero
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Parmigiana di zucca ,acciughe del Cantabrico e tartufo nero
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Ravioli di patate e tartufo nero , rape e provola di Agerola
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Guancia di vitello ai sentori di sottobosco, carote alla liquirizia e croccante di trippa al tartufo
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Cioccolato ,amaretti e castagne
Abbinamento vini
55 € a persona vini inclusi
Per info e prenotazioni:
+39 0824 944506
+39 3406901057
