Quando la tradizione fritta incontra l’alchimia del bancone: Masardona e Cinquanta Spirito Italiano
Il prossimo 30 aprile, alle ore 20.30, il mondo dell’alta pizzeria napoletana e quello della miscelazione internazionale si fonderanno in un appuntamento unico.
La storica pizza fritta di Masardona arriva infatti da Cinquanta Spirito Italiano, il cocktail bar di Pagani che sta scalando le vette mondiali: oggi al 92° posto della Top500 Bars e unico locale del Sud Italia a vantare un Pin nella prestigiosa Pinnacle Guide.
L’evento si inserisce nel format “Metti una sera a cena”, un ciclo di incontri dove la cucina d’eccellenza dialoga con i drink d’autore.
Per questa occasione, il protagonista assoluto sarà il fritto napoletano, proposto in un percorso di quattro portate accompagnate da due signature cocktail, al costo di 25 € a persona.
Il Percorso Degustazione La serata si aprirà con un trittico di classici della Masardona, scortati dalla freschezza del Clear Mojito di Cinquanta (una versione trasparente e moderna a base di Bacardi Blanco, menta e lime):
Si parte con la golosa Melanzana Pullastiello, farcita con prosciutto cotto e provola; si prosegue con l’iconico Battilocchio Completo, un’esplosione di ricotta, ciccioli, provola e pomodoro; si chiude la parte salata con il Battilocchio Zia Tatina, omaggio alla tradizione delle scarole saltate con uvetta, pinoli e olive nere.
Il gran finale è affidato ai celebri bonbon fritti ricoperti di cioccolato e zucchero a velo.
Il pairing scelto è il Tiramisù Nazionale, un drink che è ormai un marchio di fabbrica per Cinquanta, creato con l’Amaro Nazionale prodotto dalla casa, mascarpone e caffè.
Un ponte tra Napoli e il Mondo Questo incontro celebra il legame tra due realtà campane di grande prestigio.
Da un lato la famiglia Piccirillo, che da ottant’anni custodisce il segreto del fritto perfetto; dall’altro il team di Cinquanta, nato nel 2021 ma già capace di portare la propria firma in metropoli come New York, Hong Kong e Londra.
Come sottolinea Salvatore Piccirillo, anima della quarta generazione di Masardona:
“La pizza fritta è il linguaggio con cui Napoli si presenta al mondo da ottant’anni. Portarla da Cinquanta significa rispettare quella storia e, allo stesso tempo, raccontarla con una voce nuova.”
Sarà, insomma, una notte dedicata a chi ama le radici ma non smette di guardare al futuro, in un mix di sapori che promette di non somigliare a nulla di già visto.
