- Su via Urbana, una delle più belle, troviamo Sciuè Sciuè, un piccolo ristorante dall’atmosfera intima e raccolta.
- Iniziamo con due antipasti: una Tartare di tonno impreziosita da sesamo, arancia, pinoli tostati e salsa al guacamole e dei Gamberoni al Panko su crema di zucchine e zucchine alla scapece. Quest’ultimo particolarmente buono e ben impiattato poteva essere forse più croccante per esaltarne il gusto.
- Un bel pezzo di filetto è posizionato al centro del piatto su un letto di hummus di Ceci, qualche pomodorino confit, scalogno in agrodolce e crumble di pane.
- Terminiamo la cena con una monoporzione di pastiera. È servita tiepida con una piccola dose di crema pasticcera e si rivela ottima al primo assaggio. Accompagniamo il dolce con un generoso bicchiere di Passito di Pantelleria che ne esalta la complessità e ben si accosta al gusto della ricotta.
Recensione: Ristorante Sciue Sciue
Il quartiere Monti è un groviglio di stradine strette ricche di storia che conserva il fascino di un piccolo paese pur trovandosi al centro di Roma.
Su via Urbana, una delle più belle, troviamo Sciuè Sciuè, un piccolo ristorante dall’atmosfera intima e raccolta.
Appena entrati notiamo le luci basse a luce calda a le pareti di mattoncini che caratterizzano tutto l’ambiente e i pochi tavolini correttamente distanziati per favorire la conversazione.
Il nostro tavolo è accanto ad una bella vetrata con vista sulla stradina di ciottoli e movida serale.
Il menu, ben equilibrato, presenta sia piatti di carne che di pesce e una buona lista di vini molto spinta sulla Campania, omaggio alla terra d’origine del proprietario Francesco Schiavo.
Iniziamo con due antipasti: una Tartare di tonno impreziosita da sesamo, arancia, pinoli tostati e salsa al guacamole e dei Gamberoni al Panko su crema di zucchine e zucchine alla scapece. Quest’ultimo particolarmente buono e ben impiattato poteva essere forse più croccante per esaltarne il gusto.
Accompagniamo la cena con un Sauvignon Bianco della cantina Bastianich che si rivela molto sapido e persistente in bocca. Piuttosto elegante, presenta una spiccata acidità e un retrogusto rinfrescante.
Proseguiamo con due secondi sempre a base di pesce.
Il Baccalà al forno è un piacere solo guardarlo!
Un bel pezzo di filetto è posizionato al centro del piatto su un letto di hummus di Ceci, qualche pomodorino confit, scalogno in agrodolce e crumble di pane.
Molto delicato all’assaggio è ben bilanciato con i sapori netti e definiti e lascia assaporare la materia prima in purezza con un tocco di innovazione.
Gli involtini di orata invece si presentano interamente ricoperti da uno strato di patate. Al di sotto scopriamo la delicata carne gratinata al forno con scarola ripassata e purea di broccolo in un equilibrio di sapori che ne esalta il gusto.
Terminiamo la cena con una monoporzione di pastiera. È servita tiepida con una piccola dose di crema pasticcera e si rivela ottima al primo assaggio. Accompagniamo il dolce con un generoso bicchiere di Passito di Pantelleria che ne esalta la complessità e ben si accosta al gusto della ricotta.
Con un buon rapporto qualità prezzo Sciuè Sciuè è un’ ottima scelta in questo angolo di Roma che invita ad indulgere ed indugiare a tavola prima di una romantica passeggiata tra i vicoli del quartiere.
