Selezioni Aperte per la Nuova Nazionale Italiana di Pasticceria: Obiettivo Coupe d’Europe 2026 e Mondiale 2027
Ripartono ufficialmente le selezioni per la Nazionale Italiana di Pasticceria!
Tutti i pasticcieri professionisti italiani sono invitati a candidarsi per entrare a far parte della squadra che rappresenterà l’Italia alla prestigiosa Coupe d’Europe de la Pâtisserie 2026, tappa fondamentale per accedere alla Coupe du Monde de la Pâtisserie 2027 a Lione.
Nuova data per la selezione Nazionale Italiana
Il Club Italia della Coupe du Monde de la Pâtisserie, presieduto da Alessandro Dalmasso, annuncia la nuova data ufficiale delle selezioni:
Giovedì 23 ottobre 2025
Presso CAST Alimenti a Brescia – centro d’eccellenza della pasticceria italiana e sede del Club Italia.
Obiettivo: Coupe d’Europe 2026 a Parigi
La Coupe d’Europe de la Pâtisserie si svolgerà il 19 e 20 gennaio 2026 a Parigi. Le squadre vincitrici accederanno di diritto alla Coupe du Monde de la Pâtisserie 2027.
Chi può partecipare
Le selezioni sono aperte a tutti i professionisti italiani del settore pasticceria. La competizione avverrà in forma individuale.
Categorie di gara
I partecipanti potranno competere in una o più delle seguenti quattro categorie:
- Pièce artistica in zucchero con entremets al cioccolato
- Pièce artistica in cioccolato con dessert al piatto da ristorazione
- Pièce artistica in cioccolato con torta gelato
- Scultura in ghiaccio con torta gelato
A ogni prova verrà assegnato un punteggio. I tre concorrenti con il punteggio totale più alto (dato dalla somma delle prove sostenute) formeranno la squadra ufficiale italiana per la Coupe d’Europe. In caso di qualificazione, rappresenteranno l’Italia alla Coupe du Monde de la Pâtisserie 2027.
Valutazione da giuria tecnica
La giuria, selezionata dal Club Italia, valuterà ogni concorrente in base a:
- Degustazione
- Esecuzione tecnica
- Resa estetica delle pièce artistiche
Iscrizioni e regolamento
Il regolamento completo e il modulo di iscrizione sono disponibili online su:
www.coppadelmondopasticceria.com
Per inviare la candidatura: info@coppadelmondopasticceria.com
Le iscrizioni saranno accettate fino a esaurimento delle postazioni disponibili, in base all’ordine cronologico di ricezione.
Resta aggiornato sui canali social ufficiali:
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Facebook → Club Coupe du Monde de la Pâtisserie – Sezione Italia
