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asparagi

Risotto agli ortaggi Massimo Carleo, chef dell'Home Restaurant di Potenza, ci propone questa settimana la speciale ricetta del suo risotto agli ortaggi. Ingredienti  (per 1 persona) 70 gr riso Car…
Orto croccante su puré di patate e topinambur al cacao amaro Chef Luigi Cacciapuoti ristorante Brace & Risotti di Massarè - Napoli e Milano ricetta raccolta da Claudia Deb Ingredienti per 4 orti c…
In questa stagione gli asparagi stanno terminando ma se siete fortunati ne potete reperire al mercato o dal contadino ancora di buoni e poco legnosi. Avendo avuto questa fortuna, oggi ho pensato di cr…