Tag: Auguste Escoffier

Perché le ricette non funzionano (quasi mai)

Perché le ricette non funzionano (quasi mai) Un tempo, le ricette non…

“Banchetti Enogastronomici”: la tradizione piemontese incontra la cucina di Auguste Escoffier

"Banchetti Enogastronomici": la tradizione piemontese incontra la cucina di Auguste Escoffier Cocconato,…

Il “tempo” in cucina. Un nemico nuovo da farsi amico

Il “tempo” in cucina. Un nemico nuovo da farsi amico. Mentre riflettevo…