Passeggiata nel bosco
Il nostro amico Ciro D'Amico ci presenta questa sua ricetta ispirata ad una passeggiata nel bosco
Ingredienti per 10 persone:
per il cr...
22
Feb
12
Nov
Tonno rosso scottato con semi di chia
La ricetta del tonno rosso scottato con semi di chia, rotolini di gamberi e barbabietole, crumble di gamberi e salsa allo yogurt.
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11
Ott
Fazzoletti al nero di seppia ripieni di baccalà
Il nostro amico Ciro D'Amico ci spiega come fare i fazzoletti al nero di seppia ripieni di baccalà mantecato con salsa bagna-cauda alle...
10
Lug
Crudo e cotto di Asparagi con patate rosse di Colfiorito
In questa stagione gli asparagi stanno terminando ma se siete fortunati ne potete reperire al mercato o dal contadino ancora di buoni e...
10
Lug
Ciro D'Amico
Un percorso professionale ampio e ricco di stimoli quello dello chef Ciro D’Amico.
Inizia alternando l’attività lavorativa a training f...