bobotie
Autori Cibo nel mondo Ricette

Carne al forno. Ricetta n.8: Bobotie.

Il Bobotie, piatto nazionale del Sudafrica, è una casseruola di manzo al curry ripiena di carne speziata e coperta da

Boeuf Bourguignon
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Carne al forno. Ricetta n. 6. La Boeuf Bourguignon. Il piatto medioevale del quale scrisse per primo Escoffier.

La Boeuf Bourguignon, o manzo alla Borgognona, è un piatto tradizionale della cucina francese che ha origini antiche. Si dice

australian
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Carne al forno. Ricetta n.5: Australian mushrooms meat pie

La “Australian Mushroom Meat Pie” è una torta salata, una pietanza iconica dell’Australia, che combina sapori unici e tradizionali. Questa

toad
Autori Opinione Ricette storia in cucina

Carne al forno. Ricetta n.4: Toad in the hole

“Toad in the hole” o “salsiccia toad” è un piatto tradizionale inglese composto da salsicce nell’impasto dello Yorkshire pudding, solitamente

Carne al forno. Ricetta n.3: Prosciutto al forno glassato al miele
Autori Ricette

Carne al forno. Ricetta n.3: Prosciutto al forno glassato al miele

La ricetta di oggi ha un abbinamento giocato sul dolce. Vi occorrerà un pezzo di prosciutto di maiale con la

Carne al forno. Ricetta n.2: la Shepherd Pie
Autori Ricette

Carne al forno. Ricetta n.2: Shepherd Pie

Lo Shepherd Pie è un piatto tradizionale inglese, anche se le origini propenderebbero per una sua origine irlandese, a base

Carne al forno. Ricetta n.1: arrosto al forno all’olandese
Autori Ricette

Carne al forno. Ricetta n.1: arrosto al forno all’olandese

Spesso le ricette di carne al forno ci lasciano delusi perché la carne risulta secca e stopposa o ancora tenace.