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Di Testa e Di Gola

“FESTA  a MARE” Un evento davvero “buono” il prossimo 4 luglio 2016 al ristorante “Da Tuccino” a Polignano a Mare Quella del 4 luglio 2016 sarà davvero una giornata indimenticabile, così come ha forte…
Nei giorni 27, 28 e 29 maggio si è svolta a Frattamaggiore, in provincia di Napoli, “Canapa è”, la prima fiera locale sull'utilizzo della canapa, organizzata dall'associazione Fracta Sativa-Unicanapa …
Raccolto in un grande connubio di sapori, questo piatto parla del mio Territorio. Parla dei prodotti della terra, dei formaggi e delle carni che offre. Ogni giorno in cucina cerco di trarre ispirazion…
Nel ribadire che tale rubrica non costituisce assolutamente graduatoria ma solo una finestra sul meraviglioso mondo della pizza napoletana, la pizza di questa settimana ci arriva da Diego Vitagliano, …
Voglio partire dalla fine questa volta. A cena conclusa, lo chef Antonio Bufi, con rara maestria e sensibilità, ha celebrato un vero e proprio carnevale sotto il palato. Il suo talento e la sua intuiz…
Le lobby non esistono solo da noi. Tranquilli! "Tutto il mondo è paese" recita un vecchio andante e fondamentalmente è decisamente così. Lobby però non significa, al pari di altre parole come globale …
A Napoli arriva la prima creperia a portafoglio: si chiamerà Uànema ed aprirà il prossimo 3 Giugno alle ore 18 in Via Scarlatti 65 A. Uànema nasce dalla collaborazione di Massimiliano Manzo, che vanta…
Nel ribadire che tale rubrica non costituisce assolutamente graduatoria ma solo una finestra sul meraviglioso mondo della pizza napoletana, la pizza di questa settimana ci arriva da Patrizio De Biase,…
Antonino Esposito, Gino Sorbillo e Gabriele Bonci sono stati ospiti nella puntata di oggi, 24 maggio, de La prova del cuoco, andata in onda su Rai 1. Tre grandi protagonisti a confronto, in un ampio s…
So che questo post aprirà una vera e propria guerra tra pugliesi. Da noi riso, patate e cozze è un piatto sacro. Nessuno è disposto a cedere di una virgola sugli ingredienti. Peraltro un piatto comple…