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Farina

     Sabato 14 aprile, con l’iniziativa Molini a porte aperte, il comparto molitorio italiano ha consentito a stampa, addetti ai lavori e agli appassionati in genere di entrare nell’affascinante mondo…
Dal 13 al 15 novembre a Lingotto Fiere di Torino torna la manifestazione dedicata gli operatori del settore Ho.re.ca. e Food & Beverage II edizione di Gourmet Expoforum per i professionisti di og…
     Nei primi decenni del V secolo d.C. Macrobio, un personaggio di rango senatorio nella Roma pagana di Valentiniano III e di sua madre Galla Placidia, compose un'opera, giunta incompleta, che immag…
La farina raffinata demonizzata per motivi di marketing. Iniziamo a far chiarezza.      Tra le tante inconsapevoli scelte alimentari, c’è anche quella della farina. Inconsapevole, troppo spesso, per l…