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Ficotto

Di ceppo antico ma sempre…Fico!

Inizio la mia passeggiata in Lucania tra le piante parlandovi del Fico di Pisticci, croce e delizia della vita di Giovanni Ancona e delle sue figlie da quando, con lungimiranza ed assoluta devozione, …
diTestadiGola

Millefoglie di Melanzane di Rotonda e gallinella

Riportiamo la Ricetta di Cooking e dintorni per il Concorso IO Chef reperibile al seguente link: http://cookingedintorni.blogspot.it/ Sapevo che gli amici chef dell’Unione regionale Cuochi Lucani eran…
diTestadiGola

Polpo al Ficotto con Cous Cous alla Lucana

Riportiamo la Ricetta del Blog Pane e Dolci per il Concorso IO Chef reperibile anche al seguente link: http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/polpo-al-ficotto-con-cous-cous-alla-lucana/ Eh no…
diTestadiGola

Ravioli di rombo e melanzane su crema di ceci e ficotto

Riportiamo la Ricetta del Blog Fashion, flavour, coocking per il Concorso IO Chef reperibile anche al seguente link: http://fashionflavorscooking.blogspot.it/2013/09/ravioli-di-rombo-e-melanzane-su-cr…
diTestadiGola

Dripping di fagioli neri con cefalo laccato al ficotto e caponata di melanzane rosse al pesto

Riportiamo la Ricetta del Blog Aroma di casa per il Concorso IO chef reperibile anche al seguente link: http://aromadicasa.blogspot.it/2013/09/dripping-di-fagioli-neri-con-cefalo.html Un contest davve…
diTestadiGola

Giretto in Lucania

Riportiamo la Ricetta del Blog Sud Italia in cucina per il Concorso IO Chef reperibile anche al seguente link: http://cucinasuditalia.blogspot.it/ Questa ricetta per il piacere di "giocare" con prodot…
diTestadiGola

Di Terra Lucana

Riportiamo la Ricetta del Blog 4 piedi e 8,5 pollici per il Concorso IO chef reperibile anche al seguente link: http://4piedi8-5pollici.blogspot.it/2013/09/in-lucania-con-io-chef.html La Federazione i…
diTestadiGola

Bocconcini di gallinella e fichi con cialde dolci di melanzana di Rotonda

Riportiamo la Ricetta del Blog Acquaviva scorre per il Concorso IO chef reperibile anche al seguente link: http://acquavivascorre.blogspot.it/2013/09/lucania-con-intruso-varesino.html Lucania con intr…
diTestadiGola

Polpo caramellato al ficotto di Pisticci

Riportiamo la Ricetta del Blog Forchettina giramondo per il Concorso IO Chef reperibile anche al seguente link: http://forchettinagiramondo.wordpress.com/2013/09/11/polpo-caramellato-al-ficotto-di-pis…
diTestadiGola

Scaloppine di gallinella caramellate al ficotto e flan di patate ripieno di crema di melanzane rosse di Rotonda

Riportiamo la Ricetta del Blog Dolcemente inventando per il Concorso IO Chef reperibile anche al seguente link: http://www.dolcementeinventando.com/2013/09/scaloppine-di-gallinella-caramellate-al.html…
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