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Frittatina di maccheroni

     In esclusiva per Di Testa & Di Gola la ricetta dello Chef Peppe Daddio della Scuola Dolce & Salato di un must dello street food campano: la frittatina di maccheroni! Ingredienti gr. 25…
Scoperti a Napoli nuovi Giri… Il 24 novembre apre “Giri di Pasta”, un take away per sole frittatine di pasta      Taglio del nastro a Napoli il 24 novembre per un nuovo progetto griffato “Giri di Past…
  Premessa doverosa. La frittatina di pasta per noi napoletani è più di un semplice street food. Esistono diverse scuole di pensiero su come farla, quale pasta o ingredienti utilizzare e su come …
Ho avuto la fortuna di avere due genitori meridionali che agli svedesi più rivoluzionari non se li vedono proprio. Questo ha fatto sì che sin dal compimento dei miei 18 anni (epoca nella quale un lavo…