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Fritti

     Parliamo di pizza. Appassionati e non sono quotidianamente bombardati da un dualismo che sembra ricordare quello calcistico tra Napoli e Juventus. Mi riferisco alla pizza “tradizionale” e alla su…
La grande école de la friture à l'italienne 25 - 26 novembre 2016 LSDM Parigi Le Grand Tasting “Le festival des meilleurs vins”, creato dai due giornalisti Michel Bettane et Thierry Desseauve, ospiter…
     Nessuno meglio di me ci ha litigato così bene ai tempi della mia altra vita come recensore di Osterie d’Italia o Fiduciario di Slow Food! Nessuno meglio di me lo stima e (forse) è da lui stimato.…
Ho avuto la fortuna di avere due genitori meridionali che agli svedesi più rivoluzionari non se li vedono proprio. Questo ha fatto sì che sin dal compimento dei miei 18 anni (epoca nella quale un lavo…