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Funghi

Risotto zucca e cardoncelli Massimo Carleo, chef dell'Home Restaurant di Potenza, ci propone questa settimana la speciale ricetta del suo risotto zucca e cardoncelli. Ingredienti (per 1 persona) 7…
Dal 5 al 7 maggio a Cerreto Sannita      Il 5, 6 e 7 maggio si terrà a Cerreto Sannita (Benevento) la XIV edizione della Sagra dei Virni e degli Asparagi organizzata da APTC “Associazione di Promozion…
     E così siamo andati da Berberè Milano e abbiamo preso quattro pizze in formula condivisione. Te le portano tagliate in 8 spicchi, una dopo l’altra, intervallate da dieci/quindici minuti di pausa,…
L’autunno si avvicina e in Lucania spuntano i cardoncelli...      Nella mia cucina fanno subito amicizia con degli strascinati che in realtà andavano in giro da tempo con Guanciale Lucano, per via del…
     Scovarlo, mentre si è faticosamente impegnati a raccogliere mandorle sotto il cocente sole di Agosto, dà già una prima, violenta e incontenibile emozione.      Un battito che non diminuisce, anzi…