“Chef del mediterraneo”. La voce della Puglia
"Chef del Mediterraneo" è a mio avviso la voce di Puglia non è solo un'associazione di cuochi e artigiani del cibo del nord della Pugli...
29 Apr
12 Dic
La chiave per il successo? Lo chef e docente Gegè Mangano la svela in una lezione alla Bocconi di Milano
Gegè Mangano, chef e docente, ha scoperto la formula del successo a Monte Sant'Angelo, a casa Li Jalantuumene. La sua espressione più ...
30 Set
Tiramisù scomposto con pane raffermo
Tiramisù scomposto con pane raffermo Ingredienti per 4 pax: 300g di ricottina pane raffermo 4 uova freschissime (separate t...
14 Dic
Entromare – Entroterra: il Gargano di Leonardo Vescera e Gegé Mangano.
Il prossimo venerdì 18 dicembre 2015, lo chef Leonardo Vescera del ristorante Il Capriccio di Vieste, ospiterà Gegè Mangano chef del ri...
18 Ago
Il Pane di Monte Sant'Angelo
Il Pane, eccellenza e vanto della città, è il simbolo della cultura contadina di Monte Sant'Angelo. Mollica bianca e morbida, protetta ...
14 Mar
"Pasta&BioChef" – il 18 marzo a Villa Jamele di Orsara la pasta di grano Senatore Cappelli è protagonista indiscussa!
La Senatore Cappelli o Cappelli è una varietà di grano duro autunnale ottenuta dal genetista Nazareno Strampelli - agli inizi del XX se...
17 Ott
Cibo e felicità. La nuova Puglia di Peppe Zullo
Nell’enclave Orsarese di Peppe Zullo, circondato da piccoli vigneti incastonati tra le rose, che spezzano, per un attimo, l’assoluto di...