Gegè Mangano

“Chef del mediterraneo”. La voce della Puglia
- By Giustino Catalano
- . 29 Aprile 2024
“Chef del Mediterraneo” è a mio avviso la voce di Puglia non è solo un’associazione di cuochi e artigiani del

La chiave per il successo? Lo chef e docente Gegè Mangano la svela in una lezione alla Bocconi di Milano
- By Antonia Maria Papagno
- . 12 Dicembre 2023
Gegè Mangano, chef e docente, ha scoperto la formula del successo a Monte Sant’Angelo, a casa Li Jalantuumene. La sua

Tiramisù scomposto con pane raffermo
- By diTestadiGola
- . 30 Settembre 2016
Tiramisù scomposto con pane raffermo Ingredienti per 4 pax: 300g di ricottina pane raffermo 4 uova freschissime (separate tuorli e

Entromare – Entroterra: il Gargano di Leonardo Vescera e Gegé Mangano.
- By diTestadiGola
- . 14 Dicembre 2015
Il prossimo venerdì 18 dicembre 2015, lo chef Leonardo Vescera del ristorante Il Capriccio di Vieste, ospiterà Gegè Mangano chef del ristorante Li

Il Pane di Monte Sant'Angelo
- By diTestadiGola
- . 18 Agosto 2015
Il Pane, eccellenza e vanto della città, è il simbolo della cultura contadina di Monte Sant’Angelo. Mollica bianca e morbida,

"Pasta&BioChef" – il 18 marzo a Villa Jamele di Orsara la pasta di grano Senatore Cappelli è protagonista indiscussa!
- By diTestadiGola
- . 14 Marzo 2015
La Senatore Cappelli o Cappelli è una varietà di grano duro autunnale ottenuta dal genetista Nazareno Strampelli – agli inizi del XX secolo

Cibo e felicità. La nuova Puglia di Peppe Zullo
- By diTestadiGola
- . 17 Ottobre 2013
Nell’enclave Orsarese di Peppe Zullo, circondato da piccoli vigneti incastonati tra le rose, che spezzano, per un attimo, l’assoluto di