"Chef del mediterraneo". La voce della Puglia
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“Chef del mediterraneo”. La voce della Puglia

“Chef del Mediterraneo” è a mio avviso la voce di Puglia non è solo un’associazione di cuochi e artigiani del

gegè mangano
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La chiave per il successo? Lo chef e docente Gegè Mangano la svela in una lezione alla Bocconi di Milano

Gegè Mangano, chef e docente, ha scoperto la formula del successo a Monte Sant’Angelo, a casa Li Jalantuumene. La sua

pane raffermo
Professionali

Tiramisù scomposto con pane raffermo

Tiramisù scomposto con pane raffermo Ingredienti per 4 pax: 300g di ricottina pane raffermo 4 uova freschissime (separate tuorli e

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Foodnews ed eventi

Entromare – Entroterra: il Gargano di Leonardo Vescera e Gegé Mangano.

Il prossimo venerdì 18 dicembre 2015, lo chef Leonardo Vescera del ristorante Il Capriccio di Vieste, ospiterà Gegè Mangano chef del ristorante Li

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Cibo e salute

Il Pane di Monte Sant'Angelo

Il Pane, eccellenza e vanto della città, è il simbolo della cultura contadina di Monte Sant’Angelo. Mollica bianca e morbida,

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Foodnews ed eventi

"Pasta&BioChef" – il 18 marzo a Villa Jamele di Orsara la pasta di grano Senatore Cappelli è protagonista indiscussa!

La Senatore Cappelli o Cappelli è una varietà di grano duro autunnale ottenuta dal genetista Nazareno Strampelli – agli inizi del XX secolo

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Cibo e salute

Cibo e felicità. La nuova Puglia di Peppe Zullo

Nell’enclave Orsarese di Peppe Zullo, circondato da piccoli vigneti incastonati tra le rose, che spezzano, per un attimo, l’assoluto di