Gianni Ferramosca Archivi - Di Testa e Di Gola

14 Dic

Entromare – Entroterra: il Gargano di Leonardo Vescera e Gegé Mangano.

14 Dicembre 2015
By diTestadiGola
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Il prossimo venerdì 18 dicembre 2015, lo chef Leonardo Vescera del ristorante Il Capriccio di Vieste, ospiterà Gegè Mangano chef del ri...

11 Set

Cibo e salute

Diventa tipico il piatto della nonna centenaria di Centola (SA).

15 Novembre 2021
By diTestadiGola
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E' stato presentato ufficialmente domenica scorsa, dal Sindaco del Comune di Centola-Palinuro (Sa), dott. Carmelo Stanziola, presso l'E...

18 Ago

Cibo e salute

Il Pane di Monte Sant'Angelo

15 Novembre 2021
By diTestadiGola
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Il Pane, eccellenza e vanto della città, è il simbolo della cultura contadina di Monte Sant'Angelo. Mollica bianca e morbida, protetta ...

04 Feb

Cibo e salute

La dignità appassionata di un piatto di sussistenza. La ricetta di foglie e patate.

15 Novembre 2021
By diTestadiGola
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"Benché tutti si professino amanti del verde, l'erba è qualcosa di cui stentiamo ad accorgerci. Certo, in senso generale è un elemento ...

13 Gen

Dove ti porto, La recensione

Foggia. Il Bistrot "A.L. Leonardo". La ristorazione con cura e passione per hobby.

15 Maggio 2024
By diTestadiGola
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Peccato per quella definizione “hostaria” impressa sull’insegna dell'elegante Bistrot Leonardo nel cuore antico della città di Foggia. ...

24 Dic

Dove ti porto, La recensione

Il torrone simbolo del Sannio a Natale: il bacio di Borrillo

15 Maggio 2024
By diTestadiGola
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La tradizione del torrone si sviluppò nell'ultimo decennio dell'800, a San Marco dei Cavoti, centro agricolo dell'Appennino sannita. In...

24 Dic

Dove ti porto, La recensione

Stasera in tutta la nostra Nazione è festa e dalla Puglia arrivano le "cartellate". Ecco la ricetta e i consigli.

15 Maggio 2024
By diTestadiGola
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Le cartellate rappresentano sicuramente il fiore all’occhiello della pasticceria natalizia di tutta la Puglia, difatti tra gli oltre ce...

07 Dic

Dove ti porto, La recensione

Un dolce da non perdere. La Passionata di Troja.

15 Maggio 2024
By diTestadiGola
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Lasciarsi accarezzare dal sole tiepido del mattino, dinnanzi ad uno dei maggiori capolavori dell'architettura romanica pugliese, non ha...

12 Nov

Dove ti porto, La recensione

Dalla Puglia tutti i modi per conservare le olive

15 Maggio 2024
By diTestadiGola
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Qui in Puglia, il paesaggio è caratterizzato in maniera determinante dagli ulivi. Colline, pianura e persino il Gargano ne sono ricolmi...

24 Ago

Cibo e salute

Maccarune cu lla carna. Quando il pastore sa e sceglie altro.

15 Novembre 2021
By diTestadiGola
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Cantava Matteo Salvatore, il folk singer di Apricena (Puglia), il suo amore per i "Maccarune cu lla carna" (maccheroni al ragù di carne...