Mussakà: storia, varianti e ricette, di carne e vegetariana
Dalla Grecia all'Egitto la storia, le versioni nel mondo e le ricette…
Alla scoperta del pane di Genzano con la famiglia De Angelis.
Genzano, amena cittadina dei Castelli Romani a 30 km da Roma, è…
Il cibo "condizionato" in Russia
Le tradizioni culinarie russe risentono sostanzialmente di due grandi fattori: i periodi…
Carnevale. Elogio alla Fritola venexiana con tanto di ricetta!
Non c'è niente da fare, ogni volta che arriva carnevale a me…
Le spine e..la gola. I ricci di mare tra Legge, etica alimentare e degustazione.
Le motivazioni per cui la gastronomia popolare pugliese si contraddistingue per l’elevato…
Birra dell’Elba…. la bionda isolana
Valerio Tamagni è un intenditore e appassionato di birra, ha iniziato a…
La Cucina greca. Viaggiare e assaporare la cucina dei nostri cugini con quel genio di Jean Michel Carasso.
Se pensiamo alla Grecia ed alla sua cucina balza immediatamente alla nostra…
Stasera in tutta la nostra Nazione è festa e dalla Puglia arrivano le "cartellate". Ecco la ricetta e i consigli.
Le cartellate rappresentano sicuramente il fiore all’occhiello della pasticceria natalizia di tutta…
La novità. Il panettone sardo con la Pompìa e le mandorle!
Qualche settimana fa sono stato invitato a partecipare al Festival di Scirarindi,…
Il Gallo Cedrone o Urogallo. Una tradizione consolidata di oltre Manica.
Ci sono cacciatori e ci sono quelli a cui piace sparare. Sono…
