Girotavola

Mussakà: storia, varianti e ricette, di carne e vegetariana
- By redazione
- . 13 Marzo 2015
Dalla Grecia all’Egitto la storia, le versioni nel mondo e le ricette di Mussakà, di carne e vegetariana.

Alla scoperta del pane di Genzano con la famiglia De Angelis.
- By diTestadiGola
- . 9 Marzo 2015
Genzano, amena cittadina dei Castelli Romani a 30 km da Roma, è famosa per il pane cotto a legna, a

Il cibo "condizionato" in Russia
- By diTestadiGola
- . 26 Febbraio 2015
Le tradizioni culinarie russe risentono sostanzialmente di due grandi fattori: i periodi di digiuno dettati dai precetti religiosi, che vedono

Carnevale. Elogio alla Fritola venexiana con tanto di ricetta!
- By diTestadiGola
- . 16 Febbraio 2015
Non c’è niente da fare, ogni volta che arriva carnevale a me prende il “trip” dei “galani” e delle frittelle

Le spine e..la gola. I ricci di mare tra Legge, etica alimentare e degustazione.
- By Michele Polignieri
- . 2 Febbraio 2015
Le motivazioni per cui la gastronomia popolare pugliese si contraddistingue per l’elevato il consumo di carne equina, è cosa abbastanza

Birra dell’Elba…. la bionda isolana
- By diTestadiGola
- . 26 Dicembre 2014
Valerio Tamagni è un intenditore e appassionato di birra, ha iniziato a fare le prime produzioni sperimentali in casa. Nel

La Cucina greca. Viaggiare e assaporare la cucina dei nostri cugini con quel genio di Jean Michel Carasso.
- By diTestadiGola
- . 25 Dicembre 2014
Se pensiamo alla Grecia ed alla sua cucina balza immediatamente alla nostra memoria l’insalata greca, la moussaka, lo zaziki e

Stasera in tutta la nostra Nazione è festa e dalla Puglia arrivano le "cartellate". Ecco la ricetta e i consigli.
- By diTestadiGola
- . 24 Dicembre 2014
Le cartellate rappresentano sicuramente il fiore all’occhiello della pasticceria natalizia di tutta la Puglia, difatti tra gli oltre cento dialetti

La novità. Il panettone sardo con la Pompìa e le mandorle!
- By diTestadiGola
- . 24 Dicembre 2014
Qualche settimana fa sono stato invitato a partecipare al Festival di Scirarindi, la grande manifestazione dedicata al Benessere, al Buon

Il Gallo Cedrone o Urogallo. Una tradizione consolidata di oltre Manica.
- By diTestadiGola
- . 9 Novembre 2014
Ci sono cacciatori e ci sono quelli a cui piace sparare. Sono cresciuto portando in giro un fucile come attività