Cavatelli con baccalà conciati per le feste!
Una mattina un mio caro collega mi svegliò invitandomi a fargli compagnia durante uno show cooking sul baccalà, anzi, mi disse: “...
29 Dic
12 Ott
Strascinati con funghi cardoncelli
L’autunno si avvicina e in Lucania spuntano i cardoncelli... Nella mia cucina fanno subito amicizia con degli strascinati che in r...
15 Set
Risotto caprino, pistacchio e gamberi rossi…
...mantecato alla rapa rossa! Per preparare questa ricetta vi occorre: 300g di riso carnaroli cipolla vino bianco brodo v...
09 Feb
Sospiri gluten free all'arancia. La ricetta!
Un dolce senza glutine che ci propone il nostro amico e Chef Giuseppe Pocchiari. Ingredienti Per i sospiri N° 5 uova intere (d...
12 Dic
Cavatelli con baccalà. La ricetta!
Una mattina un mio caro collega mi svegliò invitandomi a fargli compagnia durante uno show cooking sul baccalà, anzi , mi disse: ...
24 Nov
Mattonella al cioccolato bianco: la ricetta!
Mattonella al cioccolato bianco e nocciole con gelée alla mela cotogna e pan di spagna alle mandorle con veletta di cioccolato variegat...
24 Nov
Giuseppe Pocchiari
Qualità. Gusto. Leggerezza. Talento e Fantasia. Rispetto e Delicatezza. Precisione e Controllo. Mischiate bene questi elementi. Trover...