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Grano Arso

Ci troviamo ad Angri e la pizza del Sabato di oggi è quella di "Ai tre Monelli"      Sono arrivato a questa Pizzeria per puro caso, trovandomi di ritorno verso Napoli dalla costiera amalfitana. Conosc…
Valorizzare e sfruttare il territorio dando uno sguardo anche ad altre culture gastronomiche.      Da sempre questo è il pensiero che cerco di sviluppare in una preparazione.      I Cantucci di Grano …
Lo sapete vero che l’Arte Bianca per me è una passione, il mio vero lavoro è un altro e meno male! Nel mio hobby, non ho obblighi di sorta, posso scegliere le farine e i molini che più mi ispirano. Qu…