Guglielmo Vuolo lascia Eccellenze Campane
Concluse le nozze tra il maestro napoletano e il gruppo di Paolo Scudieri Si conclude la collaborazione del Maestro pizzaiolo napo...
22 Nov
03 Lug
Caro Egidio, alle volte la nostra fama ci fa danno
Nella grande “zuppa mediatica” di questi ultimi due giorni c’è chi ovviamente non si è astenuto dall’attribuirmi frasi e affermazi...
26 Nov
L'Arcipelago Pizza
Pasqualino Rossi nel suo locale totalmente rinnovato ha ospitato una bellissima serata dal titolo "Arcipelago Pizza". Ospite dell...
06 Gen
Il futuro della pizza napoletana nel forno: a legna, a gas o elettrico?
Primo consensus internazionale a Napoli Si svolge a Napoli il 25 e il 26 gennaio nell'aula magna di “Eccellenze Campane” il convegno sc...
21 Set
Eccellenze Campane Mare
E' iniziata sabato 19 settembre alle ore 18 la nuova avventura di “Eccellenze Campane” nello spettacolare scenario del “Lungomare liber...
25 Ago
Guglielmo Vuolo: la tradizione si fa avanguardia
Sono passati poco più di due mesi dal convegno Acqua d’a-mare, nel quale si è parlato dell’impiego dell’acqua marina, sperimentata nel...
06 Giu
Acqua D’A-Mare. Il Maestro Guglielmo Vuolo e le sue sperimentazioni a convegno.
Dalle riserve di mare un patrimonio prezioso per il Belpaese. L’acqua di mare nelle diete iposodiche e nella pizza verace napoletana. I...
21 Mar
La Pizza della settimana: Parmigiana di melanzane, mozzarella di bufala DOP affumicata, strutto e basilico di Guglielmo Vuolo.
Da questa settimana ogni sabato pubblichiamo la pizza a nostro giudizio della settimana. Non vuole e non è una classifica della miglior...
16 Giu
Una pizza da Vuolo da Eccellenze Campane in scatti.
Vincenzo Pellino è andato a farsi una pizza da Vuolo da Eccellenze Campane. Favorite! Il forno elettrico che si vede nelle foto era in ...