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Home Restaurant

La sinergia tra Massimo Carleo ed Elena Fucci

Massimo Carleo ed Elena Fucci e la sinergia in cucina alla Jam Session della CHIC a Matera.      Ci ha molto colpiti la capacità sfoggiata dal duo potentino Massimo Carleo - Elena Fucci alla Jam Sessi…
diTestadiGola

Jam Session della CHIC nell’appuntamento materano

     In the Kitchen Tour, così si chiama l’evento dedicato al B2B tra aziende di alto profilo del settore enogastronomico e gli Chef aderenti all’Associazione "CHIC" - Charming Italian Chef.      Giu…
Giustino Catalano

I Risotti di Massimo Carleo: ortaggi

Risotto agli ortaggi Massimo Carleo, chef dell'Home Restaurant di Potenza, ci propone questa settimana la speciale ricetta del suo risotto agli ortaggi. Ingredienti  (per 1 persona) 70 gr riso Car…
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I risotti di Massimo Carleo: risotto rape e pezzente

Risotto rape e pezzente Massimo Carleo, chef dell'Home Restaurant di Potenza, ci propone questa settimana la speciale ricetta del suo risotto rape e pezzente. Ingredienti (per 1 persona) 70 gr riso…
diTestadiGola

I Risotti di Massimo Carleo: peperoni cruschi e vincotto

Risotto con peperoni cruschi e vincotto Massimo Carleo, chef dell'Home Restaurant di Potenza, ci propone questa settimana la speciale ricetta del suo risotto con peperoni cruschi e vincotto. Ingredien…
diTestadiGola

I Risotti di Massimo Carleo: parmigiano

Risotto al parmigiano Massimo Carleo, chef dell'Home Restaurant di Potenza, ci propone questa settimana la speciale ricetta del suo risotto al parmigiano. Ingredienti (per 1 persona) 70 gr riso Ca…
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Risotto canocchie, mazzancolle e speck di Latronico

Risotto canocchie, mazzancolle e speck di Latronico Massimo Carleo, chef dell'Home Restaurant di Potenza, ci propone questa settimana la speciale ricetta del suo risotto canocchie, mazzancolle e speck…
diTestadiGola

I risotti di Massimo Carleo: assoluto di pomodoro

Risotto con assoluto di pomodoro Massimo Carleo, chef dell'Home Restaurant di Potenza, ci propone questa settimana la speciale ricetta del suo risotto con assoluto di pomodoro. Ingredienti (per 1 pers…
diTestadiGola

I risotti di Massimo Carleo: barbabietola, tartufo, canestrato

Risotto barbabietola, tartufo nero e canestrato di Moliterno. Massimo Carleo, chef dell'Home Restaurant di Potenza, ci propone questa settimana la speciale ricetta del suo risotto barbabietola, tartuf…
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I risotti di Massimo Carleo: seppie, mela verde e caffè

Risotto seppioline, mela verde e polvere di caffè Massimo Carleo, chef dell'Home Restaurant di Potenza, ci propone questa settimana la speciale ricetta del suo risotto seppioline, mela verde e polvere…
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