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Hotel Castagneto di Melfi

     Un dolce senza glutine che ci propone il nostro amico e Chef Giuseppe Pocchiari. Ingredienti Per i sospiri N° 5 uova intere  (da 60/70g cadauno) 75 g di zucchero 100 g di amido di mais N…
     Una mattina un mio caro collega mi svegliò invitandomi a fargli compagnia durante uno show cooking  sul baccalà, anzi , mi disse: “Perché non prepari un piatto anche tu???” Allora corsi al ristor…
Qualità. Gusto. Leggerezza. Talento e Fantasia. Rispetto e Delicatezza. Precisione e Controllo. Mischiate bene questi elementi. Troverete Giuseppe Pocchiari, un brillante designer di favole “da mangia…
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