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Peperone di Senise

La "Lucana" di Salvatore Gatta:la Lucania sull'impasto napoletano

     Nel ribadire che tale rubrica non costituisce assolutamente graduatoria ma solo una finestra sul meraviglioso mondo della pizza napoletana la pizza di questa settimana è la Pizza  "Lucana" di Sal…
diTestadiGola

Senise e la "strazzat cu i zafaran" di San Rocco! La ricetta della lettrice Rosa Petrelli.

Il giorno di San Rocco, ed in quelli immediatamente successivi, a Senise (PZ) c’è la tradizione di preparare una pizza molto casalinga con l’ortaggio che rappresenta la produzione più tipica del luogo…
diTestadiGola

Polpo al Ficotto con Cous Cous alla Lucana

Riportiamo la Ricetta del Blog Pane e Dolci per il Concorso IO Chef reperibile anche al seguente link: http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/polpo-al-ficotto-con-cous-cous-alla-lucana/ Eh no…
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Crespelle… di Terra e di Mare!

Riportiamo la Ricetta del Blog Pentole e Petali per il Concorso IO Chef reperibile anche al seguente link: http://pentoleepetali.wordpress.com/2013/09/19/crespelle-ceci-neri-melanzane-di-rotonda-polpo…
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Involtini di gallinella su passatina di fagioli di Sarconi IGP e Melanzana rossa di Rotonda DOP

Riportiamo la Ricetta del Blog La pazza cucina di Monica per il Concorso IO Chef reperibile anche al seguente link: http://mogiukitchen.blogspot.it/ Mi piace l'Italia.. Tanto. Perchè è fatta di regio…
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Il vero sapore della Lucania

Riportiamo la Ricetta del Blog Le storte di Dadra per il Concorso IO Chef reperibile anche al seguente link: http://lestortedidadra.blogspot.it/2013/09/la-mia-ricetta-per-il-concorso-iochef.html Ammet…
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Fantasia di rombo ai profumi della Lucania

Riportiamo la Ricetta del Blog Molly in cucina per il Concorso IO Chef reperibile anche al seguente link: http://mollyincucina.blogspot.it/2013/09/fantasia-di-rombo-ai-profumi-della.html Vi propongo q…
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Ravioli di rombo e melanzane su crema di ceci e ficotto

Riportiamo la Ricetta del Blog Fashion, flavour, coocking per il Concorso IO Chef reperibile anche al seguente link: http://fashionflavorscooking.blogspot.it/2013/09/ravioli-di-rombo-e-melanzane-su-cr…
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Tartare di palamita "peperonata" su budini di melanzane rosse di Rotonda, insaporiti al basilico e ai peperoni cruschi di Senise IGP

Riportiamo la Ricetta del Blog Il gamberetto per il Concorso IO Chef reperibile anche al seguente link: http://ilgamberetto.blogspot.it/2013/09/iochef-tartare-di-palamita-peperonata.html "Già, Cristo …
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Cheesecake di gallinella con maionese ai peperoni croccanti

Riportiamo la Ricetta del Blog Per un pugno di Capperi per il Concorso IO Chef reperibile anche al seguente link: http://perunpugnodicapperi.blogspot.it/2013/09/sapori-di-lucania-cheesecake-di.html Ne…
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