Close

Login

Close

Register

Close

Lost Password

Pianeta Bufala

Chi non conosce il Maestro Sabatino Sirica si è perso di sicuro la più buona Santa Rosa di tuta la Campania. Cosa è la Santa Rosa? Nulla di che...strepitosamente la più grande evoluzione della sfoglia…
Continua Pianeta Bufala 2015, l'evento dedicato al latte di Bufala e i suoi derivati abbinati alla Pasticceria. Noi di Di Testa e di Gola vi proponiamo un video dell'intero intervento del Maestro in 2…
Che Pianeta Bufala 2015 sia stato il punto d'incontro tra il latte di bufala e suoi derivati e la pasticceria è ormai un dato di fatto più che chiaro, ma che lo stesso evento abbia rappresentato anche…
Tra gli Show Cooking di Pianeta Bufala vi è stato anche quello del Pasticcere Francesco Paolo Fiore, docente di Pasticceria dell'IPSAR di Altamura (BA) e Presidente dell'Associazione Cuochi Materani (…
Qui un brevissimo video del Bufala Lab dell'ONAF di stamattina. La Vice Presidente Nazionale ONAF Maria Sarnataro , coadiuvata dai Maestri Assaggiatori Giosuè Rino Silvestro ed Emilia Lombardi (entram…
Se non fosse stato per gli arabi e la loro dominazione, in barba a molti degli impeti leghisti e razzisti che imperano ultimamente in Italia, oggi forse saremmo "poveri" di circa il 50% dei dolci del …
Ieri sera la performance del Pasticcere Antonino Maresca che ha raggiunto la Manifestazione tornando apposta da Londra per l'evento. Bella la storia di Maresca che racconteremo qui su questo sito con …
Quanto è importante curare la filiera della produzione dei prodotti derivati dal latte di bufala? Quali sono le difficoltà che incontra chi alleva e produce rispetto alle fluttuazioni della domanda? Q…
Ieri il primo Cooking Show con il Maestro Pasticciere Alfonso Pepe il quale ha presentato il suo Babà lievitato 36 ore farcito con crema di ricotta di Bufala aromatizzata al mandarino. Assieme al babà…
Pianeta Bufala 2015 (www.pianetabufala.it) quest’anno si avvale della collaborazione e partenariato dell’Istituto Superiore di Design di Napoli che nell’ambito dell’evento, a seguito di un Workshop as…
  • 1
  • 2